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1955年，毛主席到饭馆吃羊肉泡馍后，却发现自己竟然一分钱都没带，最后他用了一个简单的方法解决，究竟是什么呢？

1955年的新中国，百废待兴，是一片欣欣向荣的模样，而毛主席和中央一众领导们，每日都十分忙碌，几乎每隔几天就要开政治局会议。

毛主席是个非常专注的人，经常沉浸在会议中，忘记休息，甚至连吃饭的时间都不顾上。

5月份的一天，天气还非常凉爽，毛主席到西郊去参加一场会议。会议从早上开到了下午，期间毛主席只喝了茶，没有吃什么东西，当精神放松下来的那一刻，毛主席这才感受到肚子有些空空。

饥肠辘辘的毛主席，在回程途中就有些忍不了了，于是跟随行的机要秘书高智说，想要去吃饭。

可车马上就要进城了，中南海的厨师已经在准备着，高智提议不如回到中南海后，什么都不干，先吃饭。

毛主席人高马大，本来饭量就比常人要大一点，且又进行了长时间的脑力活动，什么都没有吃，所以想要找一个普通的饭馆，先垫垫肚子去。

高智一想，毛主席最喜欢的就是深入百姓中，跟他们交流，也能品尝地道的美食。于是，作为陕西人的高智，便提议不如就去吃羊肉泡馍吧，毛主席自然是欣然同意。

解放战争期间，毛主席跟一众中央领导，就曾在延安居住过很长一段时间，对当地的特色美食羊肉泡馍，很是喜欢。

而那时便有一个老字号，名叫“同盛祥”，是众位领导常常莅临的。在新中国成立不久后，实业家王铭轩，就在老街口开了一家西安清真风味的饭馆，王铭轩也为我党做了许多好事。

曾在抗日战争、解放战争期间，冒着各种生命危险，往我党的陕甘宁革命根据地送粮食、药品、银元等各种物资。

当时，为了还原地道的西安风味，王铭轩还特地从“同盛祥”选了几名泡馍技师到北京去。

得知开业之后，高智便就一直想要去尝尝，可却都没有找到机会。正好毛主席也好久没有吃羊肉泡馍了，所以众人一拍即合，司机立即驱车来到了西安饭馆。

甚至为了不打扰饭馆用餐的老百姓们，毛主席还特意进行了一番伪装，带上了帽子等遮挡物。

刚进到饭馆的一瞬间，毛主席就被这扑鼻而来的羊肉味所吸引，看着饭馆那三三两两客人，毛主席心情都愉悦了起来，在高智的安排下，毛主席被带到了一个小间里，说是小间，也只不过是用木板跟大厅隔了开。

大厅的人看不到他们，而毛主席却是能清楚的看到用餐情况。这样的日子，也让毛主席回想起，曾经跟老百姓们一起吃大锅饭的时光。

毛主席坐下没多久之后，就在一阵飘逸的饭香中，等来了他的羊肉泡馍，分量非常大，那羊肉片被切得薄薄的，还有固定的搭配，几碟辣子、糖蒜、香菜等等。

毛主席非常高兴，直接埋头吃了起来，一桌子人，也不再拘谨，在布满烟火气的饭馆中，开始品尝美味。

吃完之后，大家都非常满足，高智也准备结账，这一顿总共花了六元三角钱，毛主席主动要求，用他的工资来请这顿饭。

在那个年代，六元钱也算是一笔不小的开支，可当高智摸了摸口袋之后，神情突然紧张了起来，他这次出门着急，身上一分钱都没有。

这可怎么办才好，毛主席很敏锐的观察到了高智的尴尬，当得知他们一行人，都拿不出这顿饭钱之后，毛主席思考了一下。

就在这时，高智向毛主席提议，不如直接跟老板表明身份，想必他们也不会为难的。

可毛主席却是不愿意给老百姓找麻烦，所以他提出了一个最直接简单的办法，跟饭店的同志表示，这顿饭是他们临时决定吃的，忘记了随身没有带够钱，明早会直接把钱送过来的。

饭店管事儿人来了之后，一看这满桌子人，自带的气质，都不可能吃是霸王餐的，想着也不可能撒谎。

于是没有过多为难，便直接让高智立了个字据，就让毛主席一行人离开了。毛主席离开的时候，心里有着很特别的情感。

因为生在和平年代，百姓之间才会对彼此更加信赖。而毛主席回到中南海后，就立即吩咐高智从他的工资里支钱出来去还账。

所以高智一大早，就跑到了新街口，将钱交给了饭店管事儿后就离开了。对这次在西安饭馆就餐的体验，毛主席回味无穷，总想着有机会了，可以再“微服出访”一次，跟老百姓们一同吃顿热乎乎的饭，岂不乐哉！

而没想到的是，在第二年，这个机会就又来了！

建国初期，毛主席日益繁忙，一切都以公事为先，所以很少有私人的时间，就连想吃个羊肉泡馍，也是足足等了一年的时间，才又尝到味道的。

1956年10月，正逢缅甸领导人吴努来访华，毛主席在西郊跟吴努进行了会面交流，当行程结束之后，毛主席便从西郊返回中南海。

途中，毛主席便想到了上一次，在回中南海之前，跟高智几人，一同去吃了一碗羊肉泡馍的事情，正好这一次也有时间，于是毛主席再一次特意要求，让司机将车给停到了西安饭馆的附近。

这一次他带着彭德怀，翻译程瑞声几人，一同来到了西安饭馆，羊肉泡馍的味道，让毛主席十分想念。

所以他迫不及待，也忘记进行伪装，当踏进西安饭馆的那一刻，吃饭的群众们，是一眼就将毛主席给认了出来。

有人带头欢呼了起来，纷纷喊道：“毛主席来了”，经理得知之后，立即赶出来迎接，毛主席为了不打扰大家用餐，跟经理讲到，他们就是路过这里，来吃碗羊肉泡馍的，不要打扰大家的兴致，简简单单吃完就走了。

在场有幸见到毛主席、彭老总的顾客们，都是激动的一边吃饭， 一边张望着，期待能看到毛主席的更多面容。

毛主席再次满足之后，就跟大家简单打了声招呼，便离开了，也是因为毛主席的两次光临，让西安饭馆声名远扬，很多人都慕名前来。

后来因为巨大的影响力，羊肉泡馍成为了北京的有名美食，而西安饭馆，更是成为了老牌名店。

当然这一次的用餐支出，也是毛主席从自己的工资里扣的，毛主席向来都很大方，经常请客，即使是一杯茶也绝不占便宜。

而对待别人如此大方的毛主席，对待自己和亲人，要求却很是严格，生活、饮食上都一切从简。

毛主席工作如此繁忙的情况下，每天却基本只吃两顿正餐，即使太饿了，也会随便吃点儿粗粮，应付一下。

他还特意吩咐中南海的厨师们，正常规格的餐食就是四菜一汤，甚至在三年自然灾害时期，肉类、鸡蛋都不吃，每日的粮食是固定的量，一克都不能超过。

毛主席曾跟想要为自己加餐的厨师们表示，虽然他饭量大一些，但却不能以此而特别对待。更不应该浪费。

毕竟粮食都是农民们辛苦劳作的果实，更不能够浪费，毛主席要求很是严格，不仅是对自己，对子女们依旧如此。

那年，毛岸英刚从苏联回到延安，大家都很照顾他，于是便让毛岸英去小灶吃饭，后来， 毛主席得知这件事，很是生气，当面斥责毛岸英，他还没有为党做过贡献，没有资格去吃小灶的。

身为毛泽东的儿子，更要以身作则，严于律己，于是在毛主席的吩咐下， 毛岸英最后去了大食堂，跟士兵们一同吃的大灶。

而两个小女儿李敏、李讷，毛主席对她们也是严格要求的，每天跟普通人家吃的差不多，基本都是稀饭咸菜馒头片。

有时候，毛主席接见外宾的时候，会收到很多礼物，有些就是专门给李敏、李讷准备的外国食物，像是咖啡、牛奶之类的。

可毛主席从来不会将这些东西给两个女儿，毕竟每月的伙食标准，都是固定的，毛主席在这方面的要求很是严格，不会让孩子们沉浸于享受生活中。

勤俭节约，不愿浪费一点粮食，是毛主席的底线，也是他对子女们的要求，可在照顾宾客或是其他人的时候，毛主席却大方得很，尽显伟人风范。

参考资料：

人民日报：慈禧曾对羊肉泡馍大加赞赏 毛泽东吃泡馍曾引围观