随着年纪的增加，生活和饮食习惯也一直改变，从年轻时候的肆无忌惮熬夜，高盐高油高糖分，烧烤火锅一个不拉，到现在少熬夜，低盐低油少糖。

至于日常喝的，也慢慢变成了茶和咖啡，不知道什么时候起，我已经离不开茶和咖啡了。

最近也不算是心血来潮了，稳定的薅瑞幸羊毛一段时间后，还是决定自己动手，为这略微枯燥的生活增加一点生活仪式感和乐趣。

美式低滤式咖啡机很久之前体会过，萃取时间长且无味，不是很喜欢。而胶囊式咖啡和星巴克瑞幸之间，还是宁愿选择后者。

研磨萃取一体，来自宜盾普的半自动意式咖啡机是我最终的选择。

关于意式咖啡机的一些小知识

全自动咖啡机&半自动咖啡机

这个小知识点很好理解，全自动咖啡机常见于咖啡店和酒店自助餐厅里，通常内置了磨豆机，工作人员会加好咖啡豆、纯净水和奶，需要的时候几个按键下来就能得到一杯咖啡，不过全自动咖啡机外观上都比较普通，胜在方便和效率。

左侧为商用半自动咖啡机，右侧为商用全自动咖啡机。

半自动咖啡机则是我们今天要聊的主角，相对于全自动咖啡机，多了磨豆、填压、萃取以及打奶泡等过程，这期间的咖啡浓度、口感、都是可以自己控制的，有些半自动咖啡机不带研磨功能，需要自己手动磨豆子，这个就看个人需求了。

即热式锅炉&FTH发热体

对于半自动咖啡机来说，加热模块扮演着很重要的角色。

家用的半自动咖啡机往往是即热式锅炉加热和FTH发热体两种，商业半自动咖啡机则采用储水式锅炉，毕竟后者需要长时间连续制作咖啡。

即热式锅炉相对于FTH发热体预热会稍微长一些，加热速度会慢一些，如果只能选择即热式锅炉半自动咖啡机，建议选择双锅炉。

现在好一些的半自动咖啡机，以FTH发热体为主，加热速度快，在萃取和蒸汽状态下切换也是很快的。 例如宜盾普咖啡机便用了荷兰进口FTH发热体，相比于传统的锅炉加热，它可以快速迅速把水温加热至93℃左右，同时切换免等待：加热快，快速达到打奶泡温度。

萃取

半自动咖啡机的风味很大程度是由萃取决定的，萃取最重要的因素就是温控、压力，具备PID和NTC温控系统以及具备萃取最佳压力的咖啡机泵的机型会带来更好的口感。因为FTH发热体的热水出水路会经过NTC感温探头，如果发现温度有差异，会反馈到PID控温芯片，确保出水温度更准确。

有一说一的外观

作为一台家用半自动咖啡机，宜盾普的外观颜值还是很高的，不用的时候当摆件放在餐边柜上或者其他地方，也是挺合适的。

整机材质为不锈钢和工程塑料混合材质，大面积的不锈钢面板增加了产品本身的质感。

机器本身尺寸并不算太大，宽335mm，进深404mm，高度含豆箱为411mm，这个高度可以供家中预留位置的作为参考。

操控面只有四个按键，做了金属同心纹路设计风格，四个按键也标准了功能，分别是单杯、双倍、手动定量以及待机按键，此外指示灯分别指示清洁/除垢、蒸汽/热水信息。

中间则是显眼的可视压力表，萃取压力数值可以实时看见，位于中间的棕色区域则是最佳萃取压力，也就是9~15Bar之间。

容积尚可的豆箱，大约能存储250g咖啡豆，豆箱外围还标准了15档研磨档位，如果想要更精细一些，可以选择较低档位。

拿下豆箱可以看到内置的不锈钢低速圆锥刀，刀盘同时可以拆卸，方便定期清洗。

侧面一览，可以看到水箱、不锈钢蒸汽管、以及调节旋钮。

水箱容量为2.3L，半透明设计，日常使用建议使用纯水，防止水质原因产生水垢堵塞管路系统。

调节旋钮可以在蒸汽和热水功能之间切换，在临时需要热水的时候就非常有用了。

底部的积水盘，打开上部盖子可以看到内部的情况，红色的浮标会在水比较多时候提醒倒水。

不锈钢蒸汽管，自带了提手方便操控打奶泡，当然你要是不太会拉花，也可以只打奶泡，口感会比单独加牛奶更好。

随机的附件，包含了不锈钢拉花杯、压粉器、单份和双份的过滤杯、58mm标准铝压铸漏斗。

清洁针和清洁刷也具备，半自动咖啡机需要勤打理。

我自己买了一套木制的收纳盒，这样无论是压粉还是来客人需要双杯份量，收纳和使用上都会更方便。

一杯具备仪式感的咖啡，伸手就来

半自动咖啡机的使用其实并不复杂，基本用第二次就会很熟练了，自己动手乐趣也蛮多的。

这次选用的咖啡豆是云南小粒小圆豆，口感比较醇厚，会有一点酸，不过香气非常醇厚，反正挺适合我的口味，不过咖啡豆喜好本身就属于很主观，这也是自己动手做咖啡的乐趣，各种口味咖啡豆都可以挨个尝试。

像是意式咖啡比较适合的研磨档位其实是3~5档。

将漏斗推进研磨器的下方，轻轻下压手柄就会开始自动研磨，放开回弹则会停止研磨。

这个过程份量可以自己控制，如果单人份想清淡一点也可以适当减少咖啡粉份量

我还是比较喜欢精细的研磨。

随后使用压粉器将咖啡粉压平整，这里单独入手的木制的收纳盒发挥大作用了，可以直接放下漏斗压平整咖啡粉。

这里其实并不需要用太大力气，只要咖啡粉不超过过滤杯内的MAX线标即可。

接下来就是最重要的萃取步骤。

宜盾普咖啡机采用了荷兰进口FTH发热体以及来自意大利的ULKA电磁泵，其中意大利的ULKA电磁泵提供低压预浸泡和黄金萃取压力，萃取出绵密金黄醇厚的咖啡油脂，可以令咖啡的香味更加浓郁。同时具备了PID+NTC温控系统，可以更精准的调节水温，确保出水温度更精准。

这台半自动咖啡机同样具备预浸泡功能，预浸泡能提前湿润粉体使咖啡粉湿润膨胀，这样就能减少通道效应造成的萃取不均匀。

萃取过程中香气已经开始蔓延开来了。

我个人比较喜欢牛奶更多的拿铁，虽然不会拉花，但是用蒸汽打奶泡同时给牛奶加温，更符合我的口味。

这段时间也是恶补了下自己动手的一些知识，像是牛奶的选择其实很有讲究，鲜奶最为适合，温度和脂肪含量也会对口感完全不一样的影响。

宜盾普提供了15Bar压力的蒸汽压力，蒸汽强劲有力，萃取后也可以快速切换到打奶泡状态，没有预热时间。

不过拉花这块我目前还不太会，以后有时间来慢慢研究吧，产生奶泡的牛奶口感会好多，还是建议喜欢拿铁和卡布奇诺的用户多打奶泡。

我这里加了更多的牛奶，口感更柔滑。

一杯具备仪式感的咖啡，伸手就来。

最后别忘记了清洁咖啡机本体，也是最重要的步骤，尤其是打完奶泡及时擦洗蒸汽棒。定期进行管路除垢、清洁研磨刀盘、每次萃取前可以先出一次热水，避免每次使用出现问题。

如何评价这台半自动咖啡机

半自动意式咖啡的可玩性还是很高的，这点是胶囊咖啡机、 美式低滤式咖啡机和全自动咖啡机不具备的。

宜盾普这台咖啡机，研磨萃取一体，省去了手动磨豆子的麻烦；荷兰进口的FTH发热模块搭配PID+NTC温控系统，可以更好的控制水温；另外来自意大利的ULKA电磁泵具备黄金萃取压力，低压预浸泡的设计也让萃取口感更好。

当然对我来说更重要的是不错的外观。

已经连续喝了一周的咖啡了，如果你对生活中的小小仪式感充满兴趣，不妨来考虑下这台性价比还不错的家用半自动咖啡机。