“入秋吃3根，身体扎稳根”，秋季该吃哪3根？咋做好吃？建议了解！

处暑已过，但是天气并没想象中的凉爽，我们这里的气温还是在34度左右徘徊，“秋老虎”继续在发威，白天的暑热状态依旧，只是傍晚时分，太阳会躲起来，好像要下雨的样子，会有凉风吹来，但是一会儿就过去了，雨也始终没有下，要知道入秋后，我们一直在盼着下雨，只有下雨后才能慢慢凉爽，正所谓：“一场秋雨一场寒”呀。

在这样干燥又炎热的秋季，我们在饮食要多加注意，不能再胡乱瞎吃了，稍不注意就会上火，甚至燥气伤肺。老话说的好：“秋季吃3根，身体扎稳根”，因为根茎类的食物，长期生在在泥土里，吸取了土地的温性，不但暖身，还可以温补脾肾、滋阴润燥、防秋燥等。那么，到底是哪“3根”呢？我们一起来看下！

秋季第一根——莲藕。

老话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”。莲藕虽然一年四季都能看见，但是秋天才是莲藕上市之时，这时候吃些莲藕，有养阴清热、清心安神、润燥止渴等作用，经常食用的话，还可以补肺养血。

推荐菜品：【蒸藕夹】

主要食材：莲藕，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，淀粉，辣椒。

操作步骤：1，猪肉洗净后切小块，放入料理机里打成肉末，加入食盐，葱姜水，料酒，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀，再加入一把葱花，淋上滚烫的食用油，再次搅匀，馅料就做好了。

2，莲藕洗净后去皮，切去头尾，再切成薄片，拿起一片莲藕，放上肉馅，再盖上一片藕片放入盘中，全部弄好后放入蒸锅蒸熟。

3，趁蒸制的时间，锅中加入少许食用油，油热爆香葱姜蒜辣椒，再加入由生抽、香醋和淀粉拌匀的汁液，勾成薄薄的芡。等藕夹蒸好后，取出来摆在长型盘子中，淋上料汁，美味即成。

秋季第二根——红薯。

红薯也是秋季成熟的食物，味甘、性温，属脾经及脾经，是一种营养丰富的天然食品，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养元素，具有补中合血、益气养阴、宽胃肠、通便秘，提高人体的免疫功能，促进人体新陈代谢等功效。还具有减肥、保护心脏等作用。

推荐菜品：【红薯莲子红枣汤】

主要食材：红薯，莲子，红枣。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红枣和莲子清洗浸泡，红薯最好选择红皮红心的，洗净后削去外皮，切成小块备用。

2，把红薯，红枣和莲子一起放入电饭煲中，加入足量清水，盖上盖子，按煮饭键煮饭。

3，等剩下最后5分钟时，加入红糖，提示音响起后，即可出锅品尝。

秋季第三根——芋头。

芋头也是在秋季成熟上市，看外形黑乎乎一点不起眼，但是它的营养却很丰富，它含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。古代中医还认为，芋头能解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用。现代医学认为：芋头是一种蔬菜兼粮食作物，具有较高的营养和药用价值，有健脾消食、改善便秘、提高免疫等作用，是老少皆宜的食物。

推荐菜品：【芋头猪骨汤】

主要食材：芋头，猪骨。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，猪骨浸泡出血水后，冲洗干净，放入锅中。芋头洗净后，带上手套，削去外皮，切成小块备用。

2，放猪骨的锅中加入清水，再加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇清浮沫，加入芋头烧开。

3，接着转小火焖煮至肉质软烂，即可加入食盐调味，再撒上一把葱花增香，即可关火出锅。

关于秋季要吃的3根，以及他们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这3根吗？大家还有什么好的根菜推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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