相信去过四川、贵州等地的人一定对一道菜记忆深刻，那就是折耳根。一直以来对于折耳根的争议很大，喜欢的人恨不得天天吃，不喜欢的人一口都吃不下去
记得我第一次去成都时，跟朋友一起去吃当地比较火的串串，老板推荐我折耳根，说当地人都爱吃，出于好奇我就拿了两把。结果一口吃进嘴就开始怀疑人生。很奇怪的味道，有股土腥味，真心咽不下去
折耳根既是一道菜也是一味中药名曰鱼腥草，之所以叫这个名字因为它无论闻起来还是吃起来都有一股鱼腥味，因此得名鱼腥草
鱼腥草又叫蕺菜、猪鼻拱等，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等地。
历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人 就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践发愤图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食 蕺。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在地
鱼腥草味辛，性微寒。主归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的作用
《滇南本草》：“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮”
下面咱们来看看它具体的功效应用：
肺痈吐脓，痰热喘咳眼看马上就要到冬季了，相信北方的小伙伴都有这种经验，外边虽然温度很低，但是室内温暖如春，尤其现在又都安装了地暖。经常是外边零下，室内能达到将近30度，经常在家要穿短袖开窗户。这点南方的小伙伴不要太羡慕
这么高的室温，再加上冬天时人们又普遍喜欢吃些牛羊肉来御寒，所以特别容易上火。本就已经上火，出门时再让寒风一拍就会感冒咳嗽，流的鼻涕、咳出的痰都是又黄又粘稠的，这就是典型的肺热咳嗽
还有一种病，西医叫大叶性肺炎，中医叫肺痈，症见：高热、咳吐黄稠痰或黄绿色痰、或痰中带血、自觉喉间有腥味等症状
鱼腥草寒能泄降，辛以散结，主归肺经，以清解肺热见长，又具消痈排脓之效，故为治肺痈要药
鱼腥草对于热症引起的肺热咳嗽有很好的治疗效果，但是对于寒邪引起的咳嗽，症见：咳嗽痰白清晰等作用不大
疮痈肿毒经常会看到有的人在脖子后或者后背处长了大包，皮肤红肿明显，质软无头，疼痛剧烈。全身发热持续不退，大包破溃后流出黄色质稠脓液，中医管这个叫疮痈肿毒，这大多数都是由于火毒、热毒引起的
鱼腥草性味辛寒，既能清热解毒，又能消痈排脓，亦为外痈疮毒常用之品。治热毒疮疡，可单用鲜品捣敷，或与野菊花、蒲公英、金银花等同用
热淋，热痢热淋的症状表现为:尿道灼热感、尿频、尿急、尿痛、血尿等湿热痢疾常常会伴有腹痛、腹泻以及里急后重等症状鱼腥草善清膀胱湿热，有清热除湿、利水通淋之效，兼能清热止痢。
治热淋涩痛，常与车前草、白茅根、海金沙等药同用。治湿热泻痢，可与黄连、黄芩、苦参等药配伍
使用注意 虚寒证及阴性疮疡忌服
