糖尿病患者除了要按时按量使用降糖药外，还需要严格控制血糖，以免导致血糖波动，诱发严重并发症。但是对于哪些食物有助降糖，哪些食物会导致血糖升高，相信很多人都不是很清楚。

其实南瓜所含的糖分和碳水化合物都比较多，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，“南瓜有助降糖”这一说法是不准确的。

这一说法源于之前对于某地居民因食用嫩南瓜（即裸仁南瓜）而无一人患糖尿病。但可能是因为该地土壤相对偏碱性，所以种出来的南瓜甜度较低，所含碳水化合物含量也相对较少，所以显示了对防止糖尿病有一定的效果。

而我国所生产的南瓜甜度相对较高，且不同地区、不同品种的南瓜含糖量也不同，不能一概而论。过量吃南瓜还可能导致血糖升高，毕竟这是一种高GI（血糖生成指数）的蔬果，GI值高达75会对餐后血糖造成较大的影响。

南瓜其实富含纤维、维生素和矿物质，也有大量的果胶、可溶性膳食纤维，有助延缓胃排空，增加饱腹感。如果糖尿病患者想吃南瓜，宜选择甜度较低的嫩南瓜，蒸熟后可以替代部分主食，但不能大量食用。

护眼护肤

南瓜中的β胡萝卜素有助改善皮肤健康，并在体内转化为维生素A，有益于视力健康。

降低“坏胆固醇”

南瓜子中的植物甾醇有助降低“坏胆固醇”，进而有助降低心脏病的发生风险。

改善睡眠

南瓜子除了富含蛋白质，还有维生素A、钙、铁、磷等，而其中的色氨酸是血清素形成的关键成分，后者有助促进褪黑素的产生，从而改善睡眠质量。

虽然水果也含有糖分，但是其中亦不乏膳食纤维、B族维生素、维生素C、花青素、类胡萝卜素等成分，不管是一般人群还是糖尿病患者，适量吃新鲜的水果对健康还是有好处的。

选择水果时可先考虑其血糖负荷（GL，GL=食物GI×该食物可消化的碳水化合物的百分比），这个数值会比GI更能客观地反应某种食物对血糖的影响程度。

通常来说，≤ 10 为低血糖负荷，11～19 为中血糖负荷，≥ 20 为高血糖负荷。一般宜优先选择低GL的水果，对于中高GL的，则要注意控制好摄入量。其中，柚子、桃子、梨、蓝莓、橙子、葡萄、草莓等是低GL、低GI水果。

但是一些水果经过加工变成水果干或水果罐头后，其GI值可能变化不大，但GL值会飙升。因此糖尿病患者要吃水果时，尽量要吃新鲜的水果。

结语

糖尿病是一种慢性病，需要多方面控制与管理，并且需要长期坚持，这样才能获得更好的生活质量。患者也要学会找到平衡，不要过于严格，这样对控糖也会更有信心。

参考资料：

[1] 不懂就问：南瓜到底是降血糖还是升血糖？

[2] 南瓜“降糖”还是“升糖”？吃法是关键

[3] 控糖也能放心吃的水果榜单！告诉你水果升糖的真相