快要过年了，家家户户已经开始准备各种的过年年货了，说到囤年货，很多人都喜欢囤瓜子花生这一类坚果食材，既可以打发时间，同时还可以享受美味解解馋，但是这类零食吃多了容易上火，而且嘴巴干，建议不要囤太多，可以试着多做这5样，营养又解馋，而且嘴巴不干，不容易上火，大人小孩都超级爱吃。
一、【红枣糯米糕】
食材清单：红枣25颗、糯米粉80克、温水适量、白糖20克、干桂花
1、红枣洗干净，主要是洗表面的灰尘，然后加温水泡30分钟。
2、泡好的红枣捞出来沥干水分，然后用小刀从中间切开，注意不要切断，然后取出枣核。
3、80克糯米粉加适量的温水，先用筷子先搅成絮，接着下手揉面，如果干了就加水，湿了就加糯米粉，能揉成一个光滑的面团儿就行。
4、揉好后搓成长条，切成小剂子，大概5克左右一个，接着再搓成椭圆形后放入红枣的中间。
5、放好后再向中间捏一下，让红枣包裹住糯米团，全部做好放盘子里上锅蒸。
6、大火12分钟左右就能蒸熟蒸透。
7、蒸枣子的时候来做个糖水，20克糖加少许清水，放奶锅煮开后再小火煮2分钟，关火后，倒出一勺糖水加干桂花，做成桂花糖水。
8、蒸熟的糯米红枣取出来，每一个在糖水里滚一下，让枣子透亮，还能避免沾黏。最后摆在盘中，浇上桂花糖水，软糯香甜的红枣糯米糕就做好了。
2、【苹果干】
1、12斤苹果，先来洗干净，接着来削皮，全部处理干净，再分成小块，苹果核记得切掉不要。做苹果干的苹果不要切的太小，不然晒干后口感会不软，吃起来不好吃，个头不大的苹果一个分成4份就可以了，如果大一点的话就分成6小份的样子。
2、全部切好装入盆里，开始上锅蒸，水开蒸30分钟，把苹果全部蒸熟。这是第一遍蒸苹果，主要是把苹果蒸熟蒸透。
2、蒸好后取出来放到太阳下面风干，一块块的摆放整齐，然后耐心等待，这是晒了两天的样子，九成干了，颜色也变黄了，有的甚至微微有点变红了。
3、第一遍苹果干晒好后就收回去继续蒸第二遍，步骤都是一样的，倒入蒸笼，大火蒸20分钟。
4、蒸好后关火，倒出来摆好，继续晒一天。二蒸过后的苹果干颜色会红润一点，在阳光下颜色透亮透亮的，非常的漂亮的。
5、再次晒干后收回来蒸第三次，这是三蒸三晒的最后一次蒸了，同样的大火蒸20分钟，倒出来颜色更深了。
6、接着继续晒最后一遍，太阳大的话再晒个半天就够了，表面水分晒干后就可以收起来了。
像这样苹果干就做好了，这个苹果干吃起来是酸酸甜甜的。
3、【雪梨糯米球】
食材：2个雪梨、半碗糯米、100克红豆沙、白糖、面粉、鸡蛋、面包糠、黑芝麻
1、准备半碗糯米，这糯米得提前泡上一整晚，这样一早就可以把它放上锅蒸起来了；
2、再准备2个雪梨。把雪梨的外皮削掉，然后把果肉切成那种大小比较均匀的小丁，都放到一个大碗里。
蒸好的大概 250 克的糯米加到装雪梨丁的碗里，接着再加上80克的红豆沙，一点淡的白糖，然后戴上一次性手套，用手把它们抓拌均匀；
3、从这拌好的雪梨糯米饭里揪出一团来，搓成小圆球，都搓完之后就把它们摆到盘子里，再盖上个盖子或者铺上一层保鲜膜，先放那儿备用；
4、再拿一个空盘子，往里面放上一勺面粉；
5、找个碗，打上2个鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋液快速搅散；
6、又拿一个空盘子，放进去适量的面包糠，再加上一勺黑芝麻，搅和搅和让它们混合均匀；
7、先拿一个搓好的雪梨糯米团，放到面粉里滚一滚，。接着把裹好面粉的团子放到鸡蛋液里转一圈，最后再把它放到面包糠里滚一下，再用双手揉两下，把面包糠压实一点，这样炸的时候就不容易掉了。
8、这就可以起锅烧油了。等油温到四成热的时候，就把做好的雪梨糯米丸子一个一个地下到锅里去炸。炸到能看到丸子的外表变得金黄酥脆的了，这时候就熟了；
9、赶紧关火把丸子捞出来，把油控干净。然后把丸子装盘，好吃的雪梨糯米豆沙丸子就可以开吃了！咬一口，外面是酥酥脆脆的，里面呢，甜甜糯糯的，还有梨肉的脆脆口感，那味道，真的是超级好吃。
4、【红豆糕】
1、红豆500克提前泡了一夜。水沥一下就可以来上锅蒸了熟，能一捏就碎就可以出锅了，给它倒出来。
2、红豆蒸熟后就加牛奶600克拌匀，再加点白糖，接着再加500克糯米粉，继续翻拌，粉浆的程度是稍微偏稀，但也不是流水状的，就是很粘稠，但又没有特别的稀。
3、接着模具刷油，模具的话，大家家里有什么就用什么，表面可以用保鲜膜盖一下，然后扎几个孔透气。
4、大火继续蒸个40分钟左右，把糯米浆蒸熟就可以了，怕没熟透的话就可以签子插一下，没有白色的生粉浆就是熟透了。
5、取出来晾一会儿，然后倒出来脱模，切小块就可以吃了。喜欢吃甜的还可以淋点桂花蜜，口感会上更香甜，
5、【猪肉干】
食材：猪前腿肉3斤
1、3斤猪前腿肉清洗干净后开始切，切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。
2、半个洋葱切成丝，再来切一块儿生姜切片，一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿，生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒，充分的抓拌均匀后腌制一夜。
3、腌好后再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。
4、第二天猪肉全部风干了，接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。
关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻着就特别香。
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