在德宏，有一个古老的民族——德昂族，被称为“茶的子孙”。他们有着悠久的种茶、制茶、食茶历史，因此当地流传一句话，有茶山的地方就有德昂人的故事。

德昂人种茶，更善于制茶。在德昂族的历史中，茶无时无刻都在伴随着他们生活成长，成年礼茶、婚礼茶、亲情茶、祭祀茶……可以说，茶与德昂人的生命旅程息息相关。

走进德昂族村寨，漫山遍野的茶山郁郁葱葱，茶香弥漫在空气中，令人心旷神怡。来到这里，一定要喝一杯跨越千年的酸茶。德昂酸茶是德昂族在长期的生产劳作中，不断积累制茶经验，并根据生活需求，针对南方潮湿特点，摸索出的一套制茶方法。

2021年5月，德昂族酸茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产名录。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“德昂族酸茶制作技艺”作为子项目也随之入选。

德昂酸茶以其朴实的外形、艳丽的汤色、入口的醇润、入喉的柔滑，显示着古老茶农的智慧。

文 李亚

图 德宏州文化和旅游局

设计 张楠

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 童文文

审核 马波 刘丽

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