在国内，有许多城市是靠着旅游从而才变得为人所知的，比如丽江、大理、敦煌......
这其中，有些城市因为本身自己的“旅游城市”标签太过耀眼，从而让人忽略了它们其实还是妥妥的美食之都。
这类型的城市还真的不少，这里将重点推荐三座，看看有没你去过的！
1.安徽·黄山
提到黄山市，大多数人便会想到那座身负“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”盛名的奇峰。但事实上，它还是一个名副其实的吃货圣地。
01.臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽州经典名菜，最传统的做法就是红烧，烹好后色泽红亮，最大的特点就是“臭”。虽然闻着臭，但鱼肉洁白细腻，吃起来无比酥香。
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02.徽州石鸡
石鸡是一种蛙类动物，可以红烧，也可以清蒸，都很美味。尤其是清蒸，盖碗清蒸原味不失，不少游客都专程冲着它来到徽州。
03.一品锅
一品锅是黄山人冬季常吃的一种火锅，其食材非常丰富，是将干笋、肉块、肉圆、粉丝、青菜等堆叠烹煮，用文火煨熟而成。
04.毛豆腐
毛豆腐曾入选《舌尖上的中国》，发酵过的豆腐呈乳状口感，绵密细腻，搭配上徽南辣酱，再配上一口白米饭，简直完美。
在黄山路边的小摊上，商贩也会把毛豆腐与铁板结合起来，可以品尝到不一样的口感。
店铺推荐：徽州味道、呈坎罗氏毛豆腐
05.刀板香
刀板香是在焖蒸过程中将腌腊肉置于上等香樟木板上，咸肉晶莹剔透，油脂四溢的肉带着肉香、菜香和油花的咸香，油而不腻。
06.皖南火腿
徽州地处山区，每年入冬以后，人们就把自家饲养的土猪宰割后腌制，让火腿在低气温环境下慢慢风干。
徽州火腿表面色泽变暗，肉质变紧，但用刀切开一看，却是鲜明通透的，徽州人最爱的吃法是春笋腊肉一锅炖，吃起来满口生香，还曾登上《风味人间》节目。
01.黄山烧饼
黄山烧饼外形很厚，因为烧饼有很多层，因此口味丰富。
长时间的烘烤让饼中的大部分水分都蒸发掉，表皮分层薄如纸，既酥又脆，满口留香。
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02.馄饨
馄饨是屯溪老街最有名的小吃之一，屯溪的馄饨与其他地方的相比较细腻、香浓。
店铺推荐：汪一挑馄饨、吴一担馄饨店、胡氏高汤一担挑馄饨
03.挞粿
安徽人爱吃粿，而挞粿更是当地人出远门都割舍不了的家乡味道。
其中，竹笋雪菜馅的挞粿最受欢迎。冬天，还可以配上一份红糖蛋花酒酿，香甜温暖。
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04.葛粉圆子
因葛根饱含营养价值很高的淀粉，曾是徽州人缺粮时的替代品。
它是将各种馅料等切细，和入葛粉中做成丸子。蒸好的葛粉圆子劲道柔韧，入口生香。
品尝黄山美食，最好的去处是黄山市区的屯溪老街以及黄山下的汤口镇。
尤其推荐屯溪老街、黎阳IN巷美食街、大润发商业街这三个地方，都是觅食的好去处。
2.广西·桂林
桂林，以山水、人情、风俗和悠闲舒适的生活而闻名。
桂林美食也是有口皆碑的。桂林菜受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣。
01.桂林米粉
桂林米粉做工考究，是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
正宗的桂林米粉是没有汤的，当地人称之为卤菜粉，一碗好米粉的关键恰恰在于卤水。卤水的制作工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
吃米粉的时候一般是先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，方可品味出米粉的全部滋味。
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01.醋血鸭
醋血鸭是将鸭肉大火煮，然后用小火焖，加入苦瓜、嫩姜等调味，出锅前倒入鸭血与秘制酸水，吃起来醋香扑鼻，酸辣有鲜香。
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02.啤酒鱼
啤酒鱼选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
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03.十八娘
所谓酿菜，是把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。最正宗的十八酿建议去桂林南边的平乐县城。
04.田螺鸭脚煲
软糯入味的鸭脚，鲜甜的螺蛳，吸满汤汁会爆浆的豆腐泡，这是广西独有的火锅料理，吃到后面，加点蔬菜，配着米粉，非常过瘾。
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05.荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是将五花肉和荔浦芋分别过油炸黄，然后放碗中蒸熟。这样做成的鱼片肉片松软爽口，浓香四溢。
06.荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉采用五花肉、绿豆粉、荷叶、腐乳和各式佐料，将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即可，吃起来松软可口、肥而不腻。
07.白果炖老鸭
白果炖老鸭主要原料是产在桂林兴安，灵川一带的白果和老鸭，用文火清炖而成，其特点是汤微苦，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。
01.油茶
油与茶叶的奇妙结合，加入生姜与盐调味，香醇中带着一点苦涩，在热辣中又带着一些香脆。喝油茶时要慢慢品尝，好好领略。
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02.马蹄糕
马蹄糕主料为大米粉，把米粉装入木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，吃来香甜扑鼻，松软可口。
03.桂林松糕
其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。
3.湖南·张家界
张家界位于湖南西北部，它因旅游而建、因旅游而兴，拥有令世人惊叹的风光。
除了家喻户晓的自然风光，张家界的美食更是将浓郁的土家族特色和湘菜精华相融合，咸香辣爽，引人垂涎。
01.土家三下锅
三下锅是张家界最具代表的招牌菜，以核桃肉、猪肚、腊肉、鸡肉、牛肚或排骨等为主料，通常自选三样搭配，可做成干锅或汤锅。
02.土家腊肉
腊肉通常配以蒜苗、尖椒、春笋等炒制，还有腊肉炒厥粑粑，咸香之味很下饭。
03.农家小炒肉
这是湖南著名的家常名菜，柴火的香气加上特有的山野辣椒，吃起来特别爽口。
04.岩耳炖鸡
岩耳形似木耳，是张家界的名特产，多与土鸡匹配，可炒制或炖汤。
05.野菜
野菜，是城市里难以尝到的特别美味，有蒜蓉清炒蕨菜、藜菜、雪米菜等，种类多样。
06.血豆腐
它是土家特色菜，通常切片用大蒜、辣椒炒，别看外表黑熏熏的，却是耐嚼味香。
07.泡菜酸萝卜
泡菜酸萝卜是湘西一带的特色小吃，把萝卜切丁或条腌制，呈粉红色，酸酸辣辣地引人胃口大开。
此外，当地小吃也很丰富，夏天爽口的葛根粉、猕猴桃汁，极具民族风的土家炒米、猪血稀饭等，都很不错。
人气餐馆推荐：乐口福、老武鱼头店、老农村家常菜馆、三下锅军哥肠子馆、银满斗火锅
tips：张家界美食主要集中在大庸府城等地，南庄坪大市场和东门桥夜市人气也很旺。
看完了这三座美食小城，
2023年，你最想去哪？
本期就分享到这，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！
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