直冲26℃！武汉天气大反转要来了……

今天迎来“大雪”节气，但武汉市高温达到23℃，从明晚起，晴好天气下场，转为持续性的阴雨天气，气温转而走低，降温幅度将在10℃以上，最高温度又将进入个位数

前一天，你穿着单衣晒着大太阳，隔天是不是直接是裹起羽绒服来，生怕漏了风、着了凉呀……

在武汉，每到这种天气，人们总想着找口热乎滴咕噜下肚，表示对冷空气的“尊重”。

毕竟，暖心先暖胃嘛

嚯一口排骨藕汤，这一口能抵接下来的寒风冻雨！

这不巧了么，最近，湖北藕汤有标准了

最新！湖北藕汤有标准了

近日，湖北省卫健委发布食品安全地方标准《湖北藕汤》，将于2024年5月24日起实施

标准所说的湖北藕汤是指以新鲜莲藕、鲜（冻）猪排骨和（或）猪大骨等熬制的猪骨汤为主要原料，添加或不添加鲜（冻）猪排骨，配以其他原辅料，经预处理、熟制、灌装、杀菌或速冻等制成的预包装产品。相关产品在原料方面，所用莲藕的原产地须位于湖北省，藕体须色泽均匀一致、无病虫害、明显机械损伤和斑疮等；在感官方面，莲藕应呈褐红色或浅红色，汤汁呈奶白至浅红色，莲藕组织软硬适度、块形大小均匀，无肉眼可见外来杂质。

该标准对湖北省内预包装藕汤产品的范围、术语和定义、技术要求、检验规则等作了明确规定，包括原料、感官、理化指标、污染物限量、农药残留限量、食品添加剂、净含量、生产加工过程卫生要求等。

据了解，《湖北藕汤》实施后，湖北省内的相关生产经营企业或食品生产经营者应当依据该规定进行生产；在湖北市场上，凡产品名称标识为“湖北藕汤”的预包装食品，也须符合该标准规定。

那么，作为热情好客的武汉人，当然推荐你亲自来一趟武汉，喝上一碗刚从铫子里盛出来“热气腾腾，香气扑鼻的藕汤”

燕子煨汤

三海关路上的燕子煨汤，在秋冬的武汉必去！一排砂锅铫子摆满门口，还没走到门口，就被这香气勾引着。

店内只有四五个座位，大多数来喝汤的都是周围的街坊；外卖小哥是一个接一个来，老板娘就没停下来过……

若是说吃一顿火锅能够释放压力，而喝一碗汤就能抚慰人心，那才是家的味道，让你在骤冷的武汉不孤单。▼▼▼

燕子煨汤馆(山海关路店)

湖北省武汉市江岸区中山大道1474号花桥超市旁

天变冷了，铫子煨汤来了！

好嚯的汤必须得是煨出来的，一定得用那种“黑黢黢”来煨。

早上开始，小火慢炖到中午，食客们才能喝到最鲜最有味的汤。

排骨藕汤，算是招牌。藕和肉煨在一起，藕入肉味，软糯绵密，汤入藕味，提鲜润口……

喜欢一边嚯汤一边吃肉的宝子阔以好好尝尝排骨，排骨伴着一点脆骨略有嚼劲。

加点胡椒粉，真是那个事！是嫁嫁煨出来的味👅

不得不说，她家的牛肉萝卜汤也很绝，感觉用的是牛瓦沟，又鲜又美。

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熊铫子煨汤馆(合作路分店)

湖北省武汉市江岸区胜利街115号

金三角吊子煨汤

老板揭开铫子的锅盖，满街飘香。每到饭点，排队的人便不在少数，老板将红色的椅子排成一排放在两侧的门口。

汤都是从早开始煨，小火慢炖一直到中午，食客们才能喝到最鲜最有味的汤，每隔一段时间，老板会抬起铫子，往炉子里加蜂窝煤，让汤保持在一个温度。

老街坊自带小酒，喝汤喝酒的空闲间，还唱几句“楚剧”。

他家的排骨藕汤，算是招牌，排骨的肉质散而不烂，带着脆骨的排骨放到嘴里还略有嚼劲，粉藕软糯香甜，加上一点胡椒粉，武汉人爱的就是这个味。