嘿，各位吃货小伙伴们！今天咱们要玩点不一样的！想象一下，当你手捧着一块蛋糕卷，它既有竹炭的神秘黑色，又有抹茶的清新绿色，这感觉是不是就像是在美食世界里进行了一场“黑白配”的时尚秀？没错，今天汇食就要带你一起制作这款让人眼前一亮的竹炭抹茶奶油蛋糕卷！准备好你的味蕾，咱们一起开启这场美食冒险吧！

想要做出这款既神秘又清新的蛋糕卷，首先得准备好这些食材：鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖40克（蛋白用）、细砂糖20克（蛋黄用）、低筋面粉55克、竹炭粉5克、淡奶油250克、抹茶粉5克、细砂糖20克（奶油用）。怎么样，是不是觉得这些食材的组合就充满了神秘感？

接下来，咱们就开始动手吧！首先，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的盆中。然后在蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。接着，把低筋面粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊备用。

接下来，咱们来处理蛋白。在蛋白中加入40克细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋白糊呈弯勾状。然后，先取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀。

现在，咱们的面糊已经准备好了！将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，轻轻震几下烤盘排出气泡。然后放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15-20分钟，直到表面金黄且牙签插入蛋糕体中拔出时没有附着物即可。

烤好的蛋糕取出后倒扣在晾网上趁热撕去油纸晾凉。接下来咱们来处理奶油部分。将淡奶油中加入20克细砂糖和抹茶粉用打蛋器打发至出现清晰的纹路。

现在咱们可以开始组装蛋糕卷了！把晾凉的蛋糕翻面，把一端45度斜切（这个不是一定要做的，但切了卷出来会更好看），并在蛋糕上均匀地抹上抹茶奶油然后从一端开始卷起卷好后放入冰箱冷藏至少1小时定型。

至于要不要用裱花嘴挤些奶油在表面点缀，完全看你自己了。

定型好后取出切成小块就可以食用了，看这黑与绿的完美搭配是不是让人食欲大增呢？咬一口既有竹炭的神秘口感又有抹茶的清新味道简直是美食界的“黑暗料理”与“清新小公举”的完美结合！

怎么样？这款竹炭抹茶奶油蛋糕卷是不是让你大开眼界呢？其实美食的世界就是这么奇妙只要你敢尝试就能发现更多意想不到的美味！

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