在低价位白酒中遥遥领先，知名度不输给茅台的白酒品类，可能也只剩下二锅头了吧，畅销了几十年现在历久弥新，基本上喝酒的酒友都喝过，不喝酒的男人也都听过，价格便宜才十几块钱。

二锅头中的两大翘楚非红星和牛栏山莫属

如果非要分出高下，那这两款酒到底谁更正宗呢？行家立刻就给出了答案，没有可比性不说，压根不在一个层次上。

差别1：发展前景差距很大

如果说在北京两个品牌的二锅头可以并驾齐驱的话，放眼全国市场，红星可就有些不够看了，酒水财报指出牛栏山年销量已破百亿，市场占比远超红星。

而且对于发展前景来说，牛栏山的铺货量相当可观，就算不做广告策略品牌依然深入人心，产品更是遍布大街小巷，未来的销量只增不减。

有了牛栏山这堵大山横在面前，红星的发展可以说举步维艰，好消息是在北京乃至北方市场顺风顺水。

差别2：产品划分不同

牛栏山的产品线更加全面，以二锅头为基础发展清香型白酒市场，现在已经裂变出了众多产品，在市场上的销量知名度相当不错。

红星则是比较专一，先后推出了蓝瓶，白瓶，绿瓶二锅头，在口感上做出了创新，但在白酒类别上基本没有走出二锅头的范畴，换句话来说也更为专一，牛栏山则是全面发展。

差别3：原料有明显的差异

红星二锅头的原料为高粱，大麦，豌豆和水，是纯粮食酿造，笼统的叙述工艺，那就是固态纯粮工艺。而牛栏山的原料表上有液态法白酒，也就是食用酒精，这也就造成了二者口感上的差异。

牛栏山更为粗糙，喝着烈口更适合喜欢高度数白酒的酒友，红星风格更为内敛，喝起来还有层次感，绿瓶口感则是烈中带柔，五味协调。

话说回来，这两款白酒该如何选择呢？

笔者认为，只要是受到市场青睐的大品牌，就没有高下之分只有个人喜好，刚才提到了牛栏山的产品丰富，口感爆香感强，红星则是内敛，所以择其喜好选择更为妥当，毕竟适口者珍。

如果想品鉴清香型之外的白酒，那下面这2款就很合适，不仅纯粮好喝，而且价格不比二锅头贵上多少。

1.宋河粮液

曾稳坐“中原浓香酒的老大”，这种光环让宋河粮液一直自支棱起来了，销量红火好了好一阵子，之后更是福有双至，被仁和收购。

在广告和名酒光环的加持下，销量突破了20亿，说是“河南龙头”也不为过。

可惜天不遂人意，河南酒的悲情气质在这款酒上展现的淋漓尽致，仁和出现内部经营危机的时候宋河粮液就被拿去抵债，其中就包括了基酒。

这让宋河粮液元气大伤，到现在还是欠了一屁股债，酒质也不复当年。

2.风云酱父

不靠宣传不靠包装，依然保持着酿造的“赤子之心”，凭借着酒质让贵州当地酒友拿上酒桌，不过因为酿造工艺复杂产量有限，所以始终走不出当地。

这款酒的酿造人正是李兴发。

只要是懂酱香酒的，或者贵州本地人都熟悉这个如雷贯耳的名字，因为他曾是茅台厂长，他还因为攻克了茅台酒质难题被誉为酱香之父。

并且受到了业界的认可，被颁发了“国家荣誉津贴”。

这次李兴发出山也是因为业界的邀请，原因就是食用酒精和香精被资本大肆用于酱酒的酿造中，影响了贵州传统酱酒的品质。

而因为酿造难度和成本，贵州酱酒也没办法在价格方面取得优势。

于是李兴发在业界的邀请之下，李兴发酿出了这款平价亲民，普通人也能喝得起的纯粮坤沙酱香酒。

坚持用红缨子糯高粱酿酒，高温蒸煮让单宁转化为酒香。

并且控制2:8的高粱破碎率，目的是为了减产增质，自后窖藏5年的时间+勾调12年的老酒。

酒香细腻突出丰富，酱香醇厚颇有上世纪的茅香风范，喝完之后还不口干。