昨日央视来访褔州同利肉燕

善举之行 2025-01-20 08:12:42

昨日(1月19日)濠江归来,今日央视来访,助推美食之都,我辛苦我骄傲。

日前,刚过去港珠澳大桥.走进珠海.开展闽粤两地菜品交流.,福州百年“同利肉燕”传承人,.捧上“太平燕”.“金丝燕”.,二道地标特色佳肴美馔.,送上有福之州的满满祝福.,尝福味. 赠福礼 沾福气. 走好运.吉祥安康。

在第四代掌门人陈君凡的精心打理下,同利肉燕获得首批“中华老字号”荣誉,是福建省非物质文化遗产代表性项目、国家餐饮类非遗保护和传承示范单位,获得“全国先进个体工商户”“中国地域十大名小吃”“全国首届旅游金牌小吃”“中国十佳小吃名店”“中国名小吃”“中国名宴”“中国名菜”“中国名点”等众多国家级奖项。

尤其值得一提的是,2018年,陈君凡荣任中非合作论坛国宴主理大师,同利肉燕登上国宴最高舞台。

随着陈君凡年纪渐长,想将祖业交给女儿陈燕君掌管。然而,陈燕君对此“心里很是抗拒”。为何?原来,她挚爱的是音乐,从小跟叔叔学音乐,大学学的是音乐专业。“大学毕业后先去打鼓,父亲希望我回来传承家业,说现在还带得动我,希望跟在身边学做肉燕,毕竟不是一时半会能学会的,不希望祖传技艺消失。

编辑:张耀忠

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