路旁的不起眼小店

专卖山西沾串麻辣拌

地铁站附近的沾串小店

最近小分队在天通苑北地铁站附近发现了一家新开的小店，从山西吕梁来，专做北京不常见的沾串和山西口味麻辣拌。

Step① 选串

Step② 蘸料

■■■

第一次吃的人一定会被这一排的蘸料震撼到，银色桶中的蘸料辣味居多，最推荐“火腿辣”。桶底部有加热，沾完吃到嘴里是温热的状态～带有“福”字的是常温醋汁，分辣的和不辣的，同样是辣的更出彩，一串接一串停不下来。

///

每种串串和蘸料的搭配也大有讲究，可以饱吸汤汁的串串，比如面藕、豆肠，和浓稠的酱料最合拍；素菜类的可以搭配常温辣醋汁～最值得一试的是特色【芋头粉】，吃起来脆脆的口感，同时又很劲道。

山西口味麻辣拌

吃完沾串记得再来一碗麻辣拌，同样是自选食材，懒得挑选的话直接让老板帮忙搭配，每种都能吃到一点。

麻辣拌是酸甜微辣的口味，酱料很丰富，调味刚刚好，和东北口味的麻辣拌确实不一样。

选择食材的时候可以多挑选一些吸汁能力强的，各种豆制品都是不错的选择。在他家还能喝到山西特产的太钢汽水和沙棘汁，离得近的话经常去吃也不错的。

很有人情味的小店

在某书上看到，有不少山西的朋友到这来寻找家乡味道。店里装修的很温馨，蘸料台子也很干净，老板总是会及时擦拭。店里客人多的时候可能会有点忙不过来，耐心等候一会总是可以吃到的～

幸好麻辣拌沾串

营业时间：

周一至周日 11:30-23:00