中秋前后，国内多地有黄酒配蟹的饮食传统，不仅是一年中少有的节日美食，更是中秋佳节亲友往来的礼品选择。

随着生活方式的变更，市场对黄酒的需求也同步更新，其中更具文化内涵、更有现代感的黄酒产品逐步掀起选购热潮。

在此背景下，中粮孔乙己特在中秋前推出了鲁迅作品《祝福》的100周年纪念酒，该系列共六款产品，代表着六种祝福，同时采用了三种创新酒体，为中秋、春节等重要节日献上专属于中粮孔乙己的美好祝愿。

01

弘扬鲁迅精神，2024年限定文创酒亮相

中粮孔乙己酒业自2018年起与鲁迅文化发展中心达成合作，共同开发鲁迅作品发表100周年纪念酒。2018年推出作品酒“狂人日记”，2019年推出作品酒“孔乙己”，2020年推出作品酒“故乡”，2021年推出作品酒“阿Q正传”，2022年推出作品酒“社戏”，2023年推出作品酒“呐喊”。

1924年，鲁迅先生短篇小说《祝福》发表于上海《东方杂志》，《祝福》是一篇极具民俗色彩的作品，是对美学特征的完美呈现，小说的三个要素――人物、情节、环境相当完美地融合在一起。作家刘心武对《祝福》主题带来了一种全新理解，他认为《祝福》表现了人性中的倾诉欲望，并沉痛地呼吁：“人类应当懂得他人的倾诉，在相互承接倾诉中，逐步达到人类大同。”

2024年，正值鲁迅著名短篇小说《祝福》发表100周年，中粮孔乙己则继续联手鲁迅文化发展中心推出“鲁迅名著《祝福》发表100周年作品酒”。

中粮孔乙己作为世界500强的中粮集团下辖的独资企业，一直致力于推动黄酒品类声量的提升，与鲁迅文化发展中心的合作不仅是对中国优秀传统文化和鲁迅精神的发扬光大，更为黄酒注入了丰富的思想内涵，此外系列作品酒的推出可以弥补黄酒市场收藏场景的不足，而新派酒体、兼具东方美学的设计也将吸引更多年轻消费者关注中国黄酒。

02

六款产品六种祝福，新派酒体增添节日氛围

《祝福》100周年纪念酒，共包含六款产品。所有产品在设计上均以“福”为视觉锚点，以鲤鱼、炮竹、舞狮、灯笼、元宝等春节元素绘成“福”字。六款酒则分别应对“福寿绵长”、 “福如东海”、 “福禄双全”、“福泰安康”、 “福星高照”、 “福孙荫子”六种祝福，酒标背景也分别采用万字、海波、葫芦、山峦、福星、石榴纹样，寓意着吉祥、顺遂、福禄、康泰、富贵、满堂。

中粮孔乙己对酒体也进行了创新，分别采用了糟烧白酒、精磨糯米绍兴酒、不上头专利科技新派黄酒三种酒体。从传统到创新，从封建社会到现代社会，人们朴实的愿望都浓缩在每一滴酒里，在连绵不断的爆竹声中，看着团团飞舞的雪花，在醺醺微风中，得到繁响的祝福。

这六款产品在风格上则各具特色。

“福星高照 ”、“福如东海”

“福星高照 ”、“福如东海”两款酒体为糟烧白酒，度数50度，色如明玉一般皎洁明亮。精选大米小麦发酵后形成的黄酒糟，经固态堆储在发酵后蒸馏，最终形成糟烧。糟烧是伴随着黄酒而诞生的，最大的特点是低产量，出酒量低、周期长，因此在浙江当地糟烧白酒常常出现一瓶难求的情况，被绍兴当地人誉为“江南小茅台”。糟烧白酒在口感上最大的特点就是酒体纯净，口感甘冽。

“福禄双全”、“福泰安康”

“福禄双全”、“福泰安康”两款酒体为绍兴酒。优质的绍兴黄酒往往采用糯米酿造，口味甜润香醇，深受人们的喜爱。糯米由于高支链淀粉而具备独特营养价值与酿酒价值，而其外层对酿酒而言，依旧有着不少的风味杂质。精细磨去外部杂质，对黄酒风格的纯粹性有着极大的提升。

“福寿绵长”、“福孙荫子”

“福寿绵长”、“福孙荫子”两款产品的酒体则是采用了专利科技，主打不上头的新派黄酒。其创新型茴字酒酒体，精选鉴湖水、大米酿制而成，属传统型半干黄酒，度数11度，色如琥珀，味如嫩桃，入口爽滑。与中粮营养健康研究院合作研发，荣获国家发明专利。对酒体进行设计改良，通过现代科技生物技术开发和风味调控黄酒，确定低上头物质基酒的最佳生产工艺，解决了上头、口燥等消费者饮用黄酒历来已久的痛点，该酒体喝完不头痛、不口干、睡醒不昏沉。

孔乙己精磨糯米原材来自麦稻智慧粮食有限公司。麦稻智慧被誉为粮食加工装备行业的“国家队”，由国家粮食和物资储备局授牌、由麦稻智慧承办的“国家粮食产业（柔性智能碾米装备技术）创新中心”是目前国内唯一国家级粮机装备创新中心，在全行业独家研发推出“智慧型谷物粮食柔性分层磨削装置”，该装置被誉为粮食加工“光刻机”，被国家科技部评选为国家“十三五”重大科技成果。

创新中心为包括稻米、小米、青稞、燕麦、藜麦等在内的谷物粮食优良品种，提供“三增”（增粮、增质、增健康）加工解决方案。中粮孔乙己高端系列“锦鳞游”品牌产品均采用麦稻智慧新一代磨米技术。

中粮孔乙己酒业在坚持品质的基础上，借由与鲁迅文化发展中心的合作，从酒体、酒标、文化内涵等方面对产品进行了系统的创新。据了解，其未来还将继续开发更多富有新意的鲁迅100周年纪念酒，持续带来令人期待的优质产品。