一日三餐见平凡，动动小手也可以有惊喜！

平时做饭处理蔬菜的时候，看似无用的蔬菜根，几乎都被顺手丢进垃圾桶里了。

然而，你可能从未想过，这些被我是视为“垃圾、无用”的蔬菜根，也可以焕发出日常的小惊喜。

只要动动手就可以。

一、胡萝卜

将胡萝卜从距离顶部3厘米的位置平切下来，放入水中，水位不超过最顶部，放到通风处。

等待2/3天，室内温度大于20℃的话，就可以看到胡萝卜发芽了，期间先别晒太阳。

每天要给它换水一次，避免胡萝卜腐烂，一段时间后，水培胡萝卜就变成可爱的小盆栽了。

长出来的枝叶像香菜，又像芹菜，生机勃勃的，很可爱。

二、芹菜

处理芹菜的时候，根部不妨多切一截，大概3厘米左右，将底部泡在清水里，放在光线明亮的位置。

每天给它换一次清水，没几天，就能看到从根部长出细细的白色根须。再过几天，从芹菜根部中间，会长出嫩嫩的叶子，非常喜人。

长出来的芹菜叶子，不仅能当做绿植观赏，还可以来吃呢，翠翠嫩嫩的，很是可口。

三、空心菜

买来的空心菜，根部的硬杆子剪下来别丢，找一个容器装上水，把它们泡水里。

之后，把容易放在光照充足的位置，期间保持容易一直有水，前一周最好每天换水。

大约一周以后，看到杆子上发芽了，可以适当减少换水频率了。

很快，空心菜杆子会长成一盆绿翠的小绿植，那种鲜嫩的绿色，让人看了心情可以瞬间愉快起来。

四、香葱

一定是香葱，不是大葱。

吃的时候留下底部的一截，约3、4厘米的样子，放在一个窄口的杯子里，保持直立的状态，底部加入没过根部的水。

最后把容器放在光线明亮且温暖的位置。

大约3、5天，香葱的顶部就会长出新鲜的小葱叶，随着颜色变身，嫩绿的叶子慢慢舒展开来，可以观赏，也可以掐来吃，一举两得。

五、白萝卜

大冬天适合吃白萝卜，底部多切掉一块，3—4厘米的样子，中间青色的，就是它们的生长点。

准备一个宽口容器，将萝卜根倒扣在容器里，加入少许的水，别没过萝卜根，期间保持2天换一次水。

10天左右，在萝卜根部会长出嫩绿的萝卜苗，可以当做小绿植观赏，也可以掐来吃。

如果家里有营养液，可以往水里添加一些，养分充足的话，萝卜秧慢慢长大，还会开出蓝紫色的小花，让你感到意外的惊喜。

六、白菜

冬天的白菜也是家常菜，吃白菜时留下一截根，放在一个宽口的容器里，底部加上少许的水。

将容易放在光线好的地方，一直保持容易里有水，在白菜的叶片中间，会有新鲜的白菜叶子长出来，翠绿翠绿的。

随着叶子长大，中间还会抽出花梗，长出漂亮的小黄花，十分耐看。

除了以上这6种蔬菜，还有很多蔬菜可以水培或者土培养护，比如土豆、红薯、大蒜、生姜、小油菜等。

为什么这些蔬菜头能够如此神奇地变身呢？其实，这背后有着科学的原理。

蔬菜头中蕴含着丰富的营养物质和生长激素，只要给予它们适当的环境，比如充足的水分和适宜的温度，它们就能够重新激活生长机制，展现出顽强的生命力。

我们通过这种方式培养出来的“小绿植”，不仅能够美化环境，还能再照顾这些“小绿植”的过程中，得到身心的巨大放松，还能让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静。

所以，下次在处理蔬菜的时候，可别再轻易地把那些蔬菜头扔掉啦！不妨给它们一个机会，让它们在水中绽放出属于自己的美丽，为我们的生活增添一抹别样的绿色。

说不定，在这个过程中，你还能收获一份意想不到的快乐和满足呢！

让我们一起，用这些小小的蔬菜头，创造出一个个充满生机的绿色角落吧！