近期，山东众客调熟与太阳谷食品在山东众客共同开展第三届食品安全文化建设活动。 此次活动以食品污染预防与控制为主题，参加成员有太阳谷食品FSQR SEM团队主管丁志勇、调熟运营中心质量副总监李玉梅、工厂厂长王萍及15名一线员工。

太阳谷食品FSQR SEM团队丁志勇致辞

活动中，首先由太阳谷食品FSQR SEM团队主管丁志勇进行致辞，他表示：食品安全是食品企业的生存基础，此次活动非常有意义，希望大家通过此次活动了解掌握更多食品安全专业知识并认真落实到工作中去。

活动一：食品安全知识培训

此次知识培训主要讲解食品污染预防与控制等内容。了解常见的食品污染源，如微生物、化学物质、物理杂质等，以及这些污染源对食品安全可能产生的影响。

活动二：知识竞答环节

知识竞答环节分为必答题、抢答题、风险题，活动过程中各个队伍积极抢答，现场气氛热烈，各小组势均力敌，活动在热烈愉悦的氛围中进行。

活动三：违禁异物检查

为防控食品生产过程中员工接触违禁异物风险，对与会人员物品存放柜进行了检查，针对柜子中有无存放违禁物品、卫生情况等方面进行了检查评分。

最终根据活动二和活动三综合表现情况，评委对各小组评估打分，根据得分高低评选出一、二、三等奖队伍并为他们颁奖。

调熟运营中心质量副总监李玉梅发言

活动最后由调熟运营中心质量副总监李玉梅对本次活动进行总结发言，她说：“我们每个人都是食品安全质量的守护者、践行者，异物管理是食品安全中最基础的部分，也是最容易忽视的部分，我们要始终紧绷食品安全神经，做到食品生产0污染”。

本次食品安全文化建设活动益客食品与太阳谷食品积极联动，通过知识竞答和现场检查提升了员工食品污染防控风险意识和异物管理能力。接下来，我们将持续开展食品安全建设工作，进一步做好食品安全文化宣传和培训！