良品铺子被打假，过硬的质量才是食品好配方

文|清哲木

据封面新闻报道，11月3日，打假网红“松哥打虎”、“赏金猎人 灰烬”打假良品铺子多款产品，指出良品铺子产品配料表造假，藕粉掺杂木薯淀粉；酸辣粉内未检测出有“粉”。目前，“良品铺子”直播间、视频作品均已关闭评论，被打假的藕粉、酸辣粉产品已下架。

另据北京晚报报道，11月4日，武汉市场监督管理局金银湖所工作人员表示，对于博主的相关举报信息已经受理立案，正在调查、检测样品。后续调查结果已官方发布为准。#市监局回应已对良品铺子立案调查#

此前，据深圳商报报道，良品铺子三季报显示，良品铺子前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。第三季度营收为15.94亿元，下降20.81%；净利润亏损450.03万元。#良品铺子前三季度净利润大降九成#

关于净利润下降，良品铺子表示，一方面因公司自2023年11月以来在门店渠道对部分产品实施降价策略，降价对毛利产生了一定的影响，同时营业收入较上年同期有所下降，本年公司通过精细化管理对成本进行了有效控制，抵消了部分前述因素对净利润的影响。

在当今竞争激烈的休闲食品市场中，良品铺子曾经以丰富的产品种类和广泛的市场覆盖备受消费者青睐。然而，近期良品铺子已下架多款被打假产品这一事件引发消费者广泛关注。

从事件本身来看，这些被打假产品的下架反映出了市场监督机制的有效性。在现代商业环境中，消费者权益保护意识日益增强，各类打假人士和相关监管部门对于产品质量和合规性的把控越发严格。良品铺子的这些产品被盯上，说明在某些方面可能出现了不符合相关标准或者存在误导消费者的情况。无论是产品成分标注不清晰，还是质量未能达到宣称的标准，这些问题都可能存在损害消费者的信任。

为此，《潇湘晨报》评论：“良品铺子被举报配料表造假：质量过硬才是最有力的回击武器。”

此次打假网红指认良品铺子存在的问题，大致包括以下几个方面：第一，送检样本的生产批次与所举报产品不一致、样品没有生产日期和样品图片。第二，在此之前，该博主爆料称良品铺子多款产品配料表造假，藕粉掺杂木薯淀粉，酸辣粉内未检测出有“粉”。

该博主虽然提供了详尽检测报告等，但这只能作为线索提供给相关部门，不可作为有罪推断的依据。至于在现场遭遇粗暴对待，一则有网友质疑其提供的视频模糊，有拼凑剪辑之嫌，二则类似行为属于治安管理范畴，与食品是否合规、安全并无直接关系。

不过，从目前曝光的视频信息来看，良品铺子确实应对舆情有欠缺之处，现场曝光的执法环境和对打假人员态度，都无法呈现应有的责任担当，这种媒介素养进一步的推动了舆情发酵。哲木观察认为，涉事企业不回避能坦诚的面对消费者的质疑，拿出过硬的质量来说话，远比争论更有效。

良品铺子若想要巩固自己的市场地位获得消费者信任，除了弥补质量管控的漏洞之外，还需要加强与消费者的沟通。透明化其产品改进措施、质量管控提升方案等，让消费者看到企业积极改进的决心。