1960年，我国正式把白糖定为国家战备物资之一，地位与棉花、粮食、燃油等同等，还要求储量必须满足全国3个月消耗量。

战备物资是指战时的硬通货，也叫战略物资。在战争中，除了黄金和石油、钢铁和粮食外，为什么白糖会在战时成为硬通货？

白糖的起源

据历史考证，白糖发明于我国明代，《天工开物》记录了白糖制备方法，利用泥土的吸附性使红糖褪色，就可以得到白糖。

所以白糖最早由甘蔗制成，后来发现甜菜也含有蔗糖，经过加工可以得到白砂糖，两者有什么区别呢？

甘蔗制作出来的砂糖糖质坚硬、松散干燥、没有杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是比较容易贮存的品种；甜菜制作的砂糖颗粒小，含水分多，外观质地绵软，甜度比甘蔗砂糖更大。

白糖在战时有何作用？

上图是美军在二战时期的军粮，主要为BCKD四类，D类就是各种糖果。焦糖、麦芽糖、葡萄糖等等。

战时让士兵填饱肚子无疑是很重要的一环，士兵只有吃饱肚子才有力气上阵杀敌。

糖属于纯碳水化合物，和米面肉类等一样能够为人体提供能量。在极端情况下，摄入糖分能在最短的时间内获得人体所需的能量。

而且白糖保存时间长、不易腐坏，在保存得当的情况下，糖的保质期可长达10年。白糖热量高，每100克含有400大卡的热量，是同样重量的米饭所含热量的3倍。

战时生活条件艰苦，糖凭借其独特的甜味，也可以当做满足口腹之欲的最简单的食物，因此在战时，糖也经常被用做激励士气的战略物资。

白糖除了食用价值，还可以用于制作炸药。

一名来自叙利亚的炸弹大师谢克·奥玛尔有着长达十年的战争经验，他在自家厨房里用一个平底锅，通过熬煮白糖加入一些化学药品，直接制出了威力惊人的炸弹。

将白糖熬制成糖浆以后，以特殊的比例混入硝酸钾，就能制成爆速为3200米每秒的烈性炸药。

另外加入特殊比例的氧化钾，可以制成火箭弹发射药。“糖衣炮弹”并不只是说说而已。

在巴勒斯坦有一款廉价导弹，导弹弹体采用中国产的无缝钢管，推进燃料主要为白糖和氮钾复合肥，两种发生反应会产生高温高压燃气。

可见白糖在军队食品和武器方面都有着巨大的用处。

在第二次世界大战后期的日本，由于受到盟军的长期封锁，日本国内的糖类价格大幅上涨。因为日本本土的物资极度匮乏，百姓日常所需的糖类也需要进口，因此控制对日本的糖类进出口也能让日本国内陷入恐慌。

由于白糖极度短缺，所以白糖价格一路飙升，价格较平时上涨了300倍，但即便如此还是有价无市，白糖一克难求，以至于配给份额的白糖在黑市中需要700倍的价格才能买到。

可见在平常普通得不能再普通的白糖一旦受到管控也会变得十分抢手，更不用说在物资分配极度紧张的战争时期。

为了确保国家白糖的安全，在市场化的前提下，国家制定了严格的价格指导标准，确保在我国白糖价格远超于国际白糖价格的情况下，我国的白糖厂商不会受到国际低价糖的冲击而破产。

糖，在日常生活中平平无奇，在战时又炙手可热，甚至成为战略物资。如果在战时你会选择囤积白糖吗？