红星新闻网（记者 但唐文）1月26日报道近日，知名美食博主、美食专栏作家陈美桥的第四部“美食人文+教程”图书《四季有味》由成都传媒集团旗下成都时代出版社推出。这是该作家继《一学就会的下饭菜》《绝对！家常菜》《麻辣鲜香！》之后第四部美食力作。

再过几天，就是春节了。选择这个时间节点推出美食图书，是不是有着特别的考量？该书出品方、成都时代出版社图书营销中心负责人陈谋表示，电影的“春节档”历来是一个传统，而图书也应该有适合春节阖家团圆的作品推出，美食博主陈美桥的最新作品《四季有味》就非常契合图书“春节档”。书中融合了“美食人文+教程”元素，收录了许多适合春节家庭团聚时烹制的菜肴本身便蕴含强烈的节庆特色。选择此时推荐给读者，也是为图书探索一种节庆营销模式，春节假期，和家人一起学习春节特色菜品的制作方法，这同样是图书所传递的价值。

美食专栏作家陈美桥的“美桥食坊”曾千万美食名博，与君之、文怡、老波头、罗生堂被粉丝誉为“最值得订阅的新浪美食20大专栏作家”。如今转战微博和短视频平台后，在美食领域依然有着很强的吸引力和号召力。针对图书抢春节档这个话题，陈美桥表示：《四季有味》中一些晚冬和早春美食，确实很适合春节团聚时和家人共享。比如韭菜盒子，是中国多地非常流行的传统小吃。其“合子”的“合”，既有谐音“和谐”“和美”的“和”，也有“贺岁”的“贺”，当然，也寄托着一家人平平安安、和气生财的日常理想。对于刚刚结婚的配偶，“韭菜盒子”也是“和合同心”的最好祝愿。加之韭菜盒子食材易得、做法简单，因此，非常适合春节其间尝试。对此《四季有味》中，有专门的做法教程，非常方便实用。

此外，针对春节“王炸”类小吃：汤圆，陈美桥就写到，她大年初三去舅舅家拜年吃汤圆的感受：

二舅妈在汤圆里包上稀奇古怪的东西，汤圆成型的速度，滚动着她的精干。当勺子伸进嘴里，咬到的可能是一枚讨彩的硬币，又或许是令人哈气的辣椒。无论哪位长辈吃到那些特殊的汤圆芯子，都会令屋内一阵狂欢。我在旁边跟着起哄，把年味越闹越浓。

这样从仪式感变成娱乐项目的春节档美食还有很多，书中也有细腻的铺陈。《四季有味》定位于四季常在，美食常伴。因此，这一本“美食人文+教程”的图书，不仅主打春节档，还将陪伴着读者的四季。该书包含50篇美食随笔，配以精美的图片，并附菜谱和做法教程。以文学性的、富有诗意的语言讲述家常美食，描述其制作的全过程，其中，当然也加入一些作者的巧思。以思想性为美食注入灵魂，让食物也呈现生活哲理和人生诗意。从《四季有味》里，读者不仅能了解美食的制作过程，还能从中体悟到美食疗愈我们日常生活的过程。一言以概之：美食不仅能带来舌尖上的愉悦，也能抚慰我们的内心。

读有温度的美食随笔，品有滋味的美食人生。据介绍，《四季有味》所附图片均为作者陈美桥亲手制作的美食实拍，图文并茂，既具有较强的可读性，又具实用性和可操作性。有心的读者，借助本书提供的路径，还可以进入到作者的美食短视频教程，实现图书和短视频的无缝链接。

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