安陆鳝鱼粉

我知道很多人要说湖北鳝鱼粉应该是仙桃潜江监利最有名，最不济也是应城，怎么轮得到一个毫无存在感的安陆。

亲自打卡才知道，荆州仙桃潜江监利鳝鱼粉味道鲜，但是分量少，切的跟头发丝那么几根，不够塞牙缝，吃起来不过瘾。

孝感应城鳝鱼粉分量多，但是味道普通，吃起来不够味，而安陆鳝鱼粉，又鲜美分量多还够味。所以鳝鱼粉我觉得安陆应该算湖北第一。

石首早酒牛骨头

去吃过仙桃潜江监利应城武汉等各地牛骨头，分量最多的还是应城、仙桃、石首。味道好分量多还得是石首。

仙桃十五块钱一大盘子牛骨头，石首是整根的，用小刀削着吃，很过瘾，再来一碗面到位。人均消费二三十不低啊。小城市的人比武汉人舍得吃。

荆州早酒

荆州早酒是湖北早酒鼻祖，监利的早酒太咸了，人均吃到一百都是正常的，有点贵，其他地方没有荆州更加物美价廉，早上三四个人一个锅子，30元，一人一碗面，围着炉子吃火锅，人均十几二十块可以吃的很舒服，两块钱一个人的散酒敞开肚皮喝。经济实惠。

所以很多人都说荆州、监利人懒，早酒文化是陋习，一大早喝酒，喝醉了怎么干活？

其实外地人不懂，早酒怎么兴起的？湖北千湖之省九省通衢，过去很多地方是码头城市，工人天不亮就去码头上工，农民早起干农活，为了应对早上的寒气，喝一杯热酒驱寒暖身，缓解体力透支，所以早酒不但不是懒人的陋习，反而是勤劳人民带起的文化。

有钱的吃个二三十的牛肉锅、牛杂锅、牛骨头锅，没钱的就使劲烫菜，再搞一碗面，就吃的很舒服了。

荆州早堂面

我很多年前去荆州，对荆州早餐印象最深的就是牛肉米粉和早堂面大连面。每天早上排队上百米，很火的。面都是按两算，不是按碗卖，5元二两能吃撑，7元三两吃不完，那个肉都是撒一点点做臊子。荆州早餐面汤味道很鲜美。

牛肉米粉用的土钵子，牛肉大块的很过瘾，米粉是宽的，米香味浓，香辣过瘾。

大连面和早堂面区别已经记不清了。只记得有猪肉片、鸡丝、鳝鱼丝，汤是土鸡汤，大锅炖几只鸡，非常鲜美，现在特乃乃滴，都是科技与狠活，汤鲜的不地道，用廉价不健康的冻货鸡胸肉冒充猪肉片和鸡丝，一点也不鲜美，连不值钱的鳝鱼丝也就一点点，坑爹得很。

圆豆泡糯米

以前在良品铺子工业园上班，食堂早餐居然用猪蹄黄豆炖糯米，第一次吃感觉很怪，但是汤还行。在工厂上班早餐能吃到肉就很幸福了。

后来去荆州出差，当地客户请我们吃早餐圆豆泡糯米，居然是排骨。不觉得奇怪了，反而很喜欢，但是还是觉得猪蹄炖的有胶质，味道更好。

京山喝汤文化

荆州监利人喜欢喝早酒。京山人早餐喜欢喝汤吃猪油饼，京山谢富婆请我们过早，一碗汤一个猪油饼至今难以忘怀。

他们早餐店的掺汤都是新鲜食材，各种搭配，口味不同，价格18一30一碗，分量还可以，味道鲜美。

最受欢迎的是才鱼汤、鳝鱼汤、瘦肉汤、三鲜汤、猪肝腰花汤。

价格略贵，但是分量足，味道好，不得不说，湖北三四线小城市的早餐比一线城市的武汉豪华多了，味道也好，分量实在。消费也比武汉高，武汉工资高消费高，舍不得吃喝，三四线城市老百姓工资低，但是舍得消费，这是实话。

尤其是监利，人均工资两三千的十八线小城市，过个早喝个早酒人均一百都是正常的，而且人家天天喝，武汉人过早超过十块钱就算奢侈了，大部分都是一碗热干面对付一下，顶多加杯蛋酒或豆浆，七块钱匆匆对付一顿早餐，根本没什么质量可言。

京山猪油饼对于我这种减肥人士却爱不释口，吃一次再也忘不了，但凡吃过的人没有不夸的。

看着就是猪油葱花芝麻面粉做的很简单，但是风味独特，在别的地方根本吃不到，又酥又脆又香又软带一股微甜，关键是味道迷人，回味无穷。