日本菜价，逼疯了多少打工人？话说，最近日本超市的菜价，真是让人看着肉疼。葱比便当贵，白菜论“片”卖，一颗卷心菜能买好几碗泡面，这日子，打工人真是要哭晕在厕所里。去日本旅游的朋友，估计一进超市就傻眼了：这物价，是坐火箭来的吧？一颗普普通通的白萝卜，要价300日元，相当于人民币十几块。你要是想吃点好的，来份牛肉？打完折也得1300日元，将近70块人民币。

别说进口水果了，本土的草莓，500日元一盒，也不便宜。墨西哥来的芦笋，看着便宜，也得100日元。猪肉鸡肉，都得500-600日元一盒，这哪儿是吃肉啊，这是吃金子！

更别说鸡蛋了，250日元一盒，以前早餐吃个鸡蛋灌饼，现在得掂量掂量了。连泡面这种“穷人乐”，也得100日元一盒，虽说高碳水，但好歹便宜，现在也跟着涨价，哎，真是难啊。

菜价飞涨，这锅谁背？

这事儿，还真不能怪超市老板黑心。咱得扒一扒，这菜价怎么就坐上火箭了呢？首先，老天爷不给力。日本这几年，不是台风就是暴雨，蔬菜产量哗哗往下掉，减产30%那都是家常便饭。种菜不容易，还得靠温室，这温室烧的可是进口能源，燃料费一涨，菜价能不涨吗？

其次，人手不够。种地的老人家，平均年龄都67了，年轻人谁愿意干这又脏又累的活儿？人工费占菜价40%，这可不是闹着玩的。最后，流通环节太复杂。菜从地里出来，要经过农协、批发商、超市，一层层加价，到消费者手里，价格翻了五倍，跟孙悟空翻跟斗似的。

低自给率，火上浇油

日本这地方，地少人多，粮食大部分靠进口，自给率才38%。这就跟房子一样，租的永远没有自己的踏实。国际市场价格一波动，日本菜价立马跟着上蹿下跳。一颗澳洲生菜，漂洋过海到日本，价格能翻两番，这谁顶得住？2023年，日本的物价指数涨了3.6%，其中蔬菜涨得最欢，白菜涨了58%，洋葱涨了45%。这数据，看着都让人心疼钱包。

说到底，日本这菜价，就像一出戏，气候、人力、流通，三方唱念做打，最后买单的，还是老百姓。所以，下次去日本旅游，看见一颗天价白菜，也别太惊讶，毕竟，在日本，吃菜也是一种奢侈。