坏血病简直就是中世纪欧洲航海舰队的一个巨大噩梦，曾经有无数的水手因为这个疾病丧失生命，几百年以来欧洲人都没有找到解决坏血病的办法，后来医学取得巨大突破才知道坏血病的病因是缺少维生素C。

但其实让我们自己骄傲的历史我们中国人没有记住，中国人早在明朝初期的时候，就已经解决掉了航海坏血病这个问题。中国海船的水手其实大部分都不是专业的水手，他们是来自于社会的最底层。

是国家之中过的最苦的那一批人。很多人在国内的时候其实都是罪犯，当时的社会风气是不喜欢海上航行的，老百姓认为这是一件十分危险的事情，到现在的中国人对于海上出远门都还是这样一个态度。

海上航行其实在一定程度之上就是一种坐牢，用来代替罪犯的刑罚。当时的郑和舰队之上有许多专门的医生，基本上能够保证健康的食物和饮用水。郑和的舰队之上装满了大量的大米和麦子。

分别装到不同的船舱之中，能够保证几个月的时间之中都不会缺少淡水。当时中国人发现了一种办法可以预防坏血病，那就是绿豆和黄豆用来培养豆芽苗，只需要将豆子浸泡在水里面，就可以培养出来了。

这些豆芽里面蕴含大量的抗坏血酸物质，这些都是维生素C的基础成分，当时的外国人看见中国船队船员一个个精神抖擞并没有在大海上出现坏血病，都感到很奇怪，以为中国人的体质和他们不同，但其实是中国科技领先的结果。

中国人预防坏血病的办法不止这一种，还会携带大量的水果，像中国本土生产的橘子、柠檬、柚子都是足以好的例子，柚子的种植最早可以追溯到中国的春秋时代，那个时候还是叫做文旦。

大豆的种植方法是很多的，不仅可以用来制作豆芽，还能在这个过程之中用来制作豆奶和豆腐，这种方法被中国人带到南美洲之后，当地人到现在都还在使用。水果和蔬菜在中国人的手中有特殊的保存方法。

水果可以被晒干做成水果干，肉类食物会被加上盐分熏干，中国船员盛行喝的两种饮料，一种是福建特产的乌龙茶，还有一种是酒，这种酒并不是白酒，而是米酒，米酒在中国历史非常悠久。

基本上在十月份沿海稻谷收获的时候，当地的船员就开始使用稻谷脱壳制作米酒了，所以郑和的船队之上基本都不缺少米酒和淡水，中国人知道如何利用石蜡从海豹身上煮出淡水，这些新技术支撑着一代代中国人不断的开拓海洋。

但和郑和比较来看的话，同时期的欧洲船队根本就没有这个能力，就算是一个世纪之后的麦哲伦率领的船队，基本上可以吃的也就是那些陈旧的饼干，根本没有新鲜的蔬菜和水果，大量的欧洲船员都在海上因为坏血病失去了生病。

在欧洲航海是一件极其冒险的事情，完全就是在拿自己的生命去赌博，所以那个时候的欧洲人不喜欢航海，只有一些罪犯和赌徒为了搏一个未来才会选择去航海，因为他们在本土上混不下去了。相比较而言，那个时代的明朝远洋舰队真的是太先进了，可惜这个没有保存下来，最后这支舰队烟消云散。