一、时空穿越料理

1. 波照间（山大东门店）

藏在大学城的日式美学空间，滑蛋猪排套餐现炸猪排裹着半熟蛋液，浇上酱汁形成琥珀色挂壁。炸奶酪卷外层酥脆如天妇罗，内里芝士拉丝半米长，搭配梅子酒解腻堪称日剧同款。

2. 绿野山林小院（环翠区店）

庭院式私房菜馆，春季限定草莓大闸蟹将蟹膏与草莓酱融合，酸甜果香中和海鲜腥气，配烤鳗鱼焦脆外皮下藏着流脂肥嫩，蘸海盐吃出本味鲜甜。

二、碳水狂魔天堂

3. 一品香春饼（古寨南路店）

三十年春饼老店，现烙薄饼透光可见指纹，卷京酱肉丝需裹两圈才能锁住酱汁，配酸辣土豆丝是威海人童年记忆里的黄金组合。限定韭菜盒子用铁板压出虎皮纹，咬开飙出滚烫蛋液。

4. 明凤锅贴（塔山中路店）

防空洞改造的锅贴王国，三鲜锅贴底部烙出焦糖脆壳，咬开爆出整颗虾仁。隐藏吃法是用鲅鱼汤泡锅贴，鲜味浸透面皮却不失酥脆。

三、市井烟火现场

5. 老曲家牛肉汤饭（渔港路店）

凌晨四点飘香的牛骨汤，奶白汤底浮着金色油花，牛肉片厚实如麻将块。必加辣白菜和米饭泡汤，配现烙千层饼能续碗三次。

6. 巧克力渔家

巧克力渔家是威海的知名连锁餐厅。海胆水饺：独特创意，将鲜美的海胆包进饺子皮，海胆的鲜甜与饺子融合，一口咬下，紧实Q弹，满满都是大海的鲜香。

炒鸡锅贴：锅贴外皮金黄酥脆，内馅是鲜嫩的炒鸡肉，香气四溢，咬下去还有汤汁流出，搭配特制蘸料，别有一番风味。

文蛤羊汤泡饼：羊汤的醇厚与文蛤的鲜美碰撞，汤汁浓郁鲜香，泡上酥脆的饼，饼吸收汤汁变得软嫩，一口汤，一口饼，暖心又美味。

四、跨界融合实验室

7. 感炭炭烤叔叔烤肉（威高广场店）

水果烤肉者，荔枝裹牛肉烤出果香爆汁，菠萝片垫底烤五花肉自带酸甜滤镜。「啤酒炮弹」喝法：精酿倒进挖空西瓜，吸管直接插瓜皮畅饮。

8. 福禧和牛烧肉（海滨北路店）

寿喜锅用昆布与威海海菜熬汤，和牛裹无菌蛋液滑入喉头。隐藏菜单是鳗鱼饭卷，炭火直烤的鳗鱼铺满醋饭。