我国的美食十分的丰富，其中有很多家常菜几乎是人人都会做，今天就给大家推荐八种既家常又营养的菜品，一起来看看吧!
红烧鲈鱼。鲈鱼、酱油、白醋、食盐、葱姜蒜、料酒。
1.将鲈鱼从中间切开用调味料腌制片刻，然后将腌制好的鲈鱼放入不粘锅中煎炸，在表面形成一层金黄色的膜时候加入白醋进行焖煮，这样一来鲈鱼鱼肉就能变得更加紧致且让鱼肉吸收白醋的酸味。
2.在煎鱼的时候可以另外起锅放入五分熟的水，再加入旦姜蒜和三四粒的食盐煮沸，这样在最后就是一锅色香味俱全的红烧鲈鱼了。
手撕包菜。包菜、五花肉、干辣椒。
1.将五花肉切成薄片然后放入锅中煎炸出香味和多余的油脂后加入干辣椒一起翻炒，这时候的锅中会有很多五花肉的油脂这就是自然的油脂无需再加入多余的油。
2.然后将切好的包菜放入锅中用旺火翻炒两三分钟，加盐调味后就可以出锅享用啦。
包菜虽然简单但是非常家常，肉香加上菜的清脆口感让这道菜非常下饭。
虾仁炒西兰花。虾仁、西兰花、大葱、姜片。
1.将西兰花切成小朵放入开水中焯一分钟取出过凉水，保持西兰花的颜色翠绿可口。
2.将新鲜的虾仁放入碗中加入大葱条和姜片，加入几勺清水搅拌均匀去腥味，这样虾仁就会更加鲜香可口，接下来将处理好的虾仁放入干净的碗中加入食盐、食醋和鸡精搅拌均匀腌制十分钟。
3.起锅加入少量的油起油温后加入腌制好的虾仁翻炒直到虾仁变硬收缩变卷曲后盛出加入提前焯水过凉水的西兰花，再加入翻炒过的虾仁和生抽翻炒均匀就可以起锅装盘享用了。
凉拌花生米菠菜。花生米、菠菜、大蒜。
1.将进行炒制处理过的花生米晾凉后放入空碗中，将提前清洗干净的菠菜放入开水中焯三四秒后捞出过凉水，保持菠菜的颜色翠绿和口感清脆可口。
2.将晾凉后的花生米放入干净的保鲜袋包裹紧实，然后用擀面杖敲打成碎粒放入另外一个碗中，将蒜瓣拍扁之后切成蒜末放入另外一个碗中。
3.将焯水后的菠菜切成段放入装有花生碎的碗中，加入蒜末，然后加入熟芝麻、生抽、食醋和辣椒油搅拌均匀就可以装盘食用了。
孜然羊肉。羊肉片、姜片、大葱段。
1.将买来的羊肉片放入清水中洗去血水后控水备用，然后加入葱和姜搓揉均匀去腥味，再加入盐、白胡椒粉和孜然粉搅拌均匀腌制十分钟。
2.起油锅加入腌制好的羊肉翻炒至变色后加入孜然粒和辣椒段继续翻炒两分钟就到锅外享用了。
香菇油菜。香菇、小油菜、大葱、生抽。
1.将香菇切片，将油菜茎部剁掉一些纤维部分后进行菌手分离，控干清水备用。
2.起锅加入少油炒香葱段后加入香菇炒出汤汁后加入油菜一起翻炒，最后加盐和生抽炒匀就可以起锅装盘享用了。
山药炒木耳。新鲜木耳、山药、大葱、生抽。
1.将新鲜的木耳提前泡发，然后将山药去皮切片，控干水分备用。
2.起锅加入少许的油滑锅后先炒香葱段，再将山药倒入翻炒均匀后加入泡发好的木耳一起炒匀，最后加盐和生抽炒匀就可以盛出享用了。
韭菜炒鸭血。韭菜、鲜鸭血、大葱、生抽、白胡椒粉。
1.将韭菜切成段，鸭血切片备用，大葱切成大葱段来去腥味。
2.起油锅炒香葱段后加入鸭血翻炒数十秒炒至断生，再加入韭菜段翻煮均匀炒熟后加盐、生抽和白胡椒粉搅拌均匀就可以出锅享用了。
