莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享3道茴香美食的做法。不知不觉之中，我们这里已经进入炎热的酷暑节气，随着气温的升高，很多都开始喜欢吃一些瓜果来降温，为身体补充一些营养和水分。但是，瓜果尽管好吃，但要吃多了，或者不小心吃了一些质变的瓜果，很有可能就会拉肚子。尤其对于一些肠胃不好、脾胃不好的人，如果吃一些变质瓜果，就会对身体健康造成极大的伤害，建议这部分人尽量少吃瓜果，如果要吃，就吃一些质量过硬的瓜果。我家老公肠胃很不好，每到夏季的时候，肚子受凉或者吃了不好的东西，就会拉肚子。后来做了很多努力都不见好转，于是我尝试给他做一些茴香美食，隔三差五吃一次，现在已经好多了。

今天就给大家分享三道茴香菜美食吧！肠胃不好脾虚的人，夏天多吃这菜，健脾和胃，身体越来越健康！夏天吃茴香苗具有清热解毒，理气和胃，可以调整肠道功能，茴香还是药食两用的食材，如果你也是肠胃不好，平常不妨多吃这3道茴香做的家常菜，健脾养胃，做法也简单。有脾胃虚弱的人一定要注意调养，在生活当中，我们一定要注意自己的饮食，肠胃不好是需要长时间来调养的，一般脾胃虚弱的人容易食欲不振，特别是进入夏天，大家千万不要忽略脾胃问题，及时发现，及时调养，养脾胃一定要趁早，这季节可多吃点茴香菜。现在，我把这道3道茴香美食的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【3道茴香美食的做法】

【茴香拌花生】

食材：花生1小碗、茴香2根、香叶2片、八角1个、姜1片、1勺香油、少许白糖、半勺醋。

做法：1、花生米冲洗，锅内倒入清水适量清水，将香叶，八角，半勺盐和花生米下入锅内。

2、大概要煮半个小时左右，花生煮熟，关火，浸泡30分钟入味，去掉花生皮装入碗中。

3、茴香洗净切成小段，和花生混合后，加入1勺香油，少许白糖，半勺醋拌匀即可上桌。

4、茴香苗香气浓郁，配上可口的花生米，让人停不下来。

【茴香炒鸡蛋】

食材：茴香、鸡蛋、盐、蒜片。

做法：1、准备1把茴香，3个鸡蛋，几个蒜瓣，茴香是隔壁大妈自己种的茴香，给我送了一些，看着很鲜嫩，但是还有些大点杆有点老了。

2、将茴香的老杆摘掉，留下比较嫩的清洗干净，多清洗几遍控去水分，放到案板上用刀切成长段，个人觉得切成小段更好食用。

3、3个鸡蛋磕入碗中，将适量食盐放入，充分搅拌均匀，这样炒的鸡蛋更入味，蒜瓣剥掉外皮切成薄片，起锅烧油，油放多点，油热倒入鸡蛋液，不停地用筷子滑散，最后成小块盛出来备用。

4、锅中留适量底油，放入茴香段快速翻炒软，加上适量的食盐炒匀，不用再加多余的调味料增香了，最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了，茴香鸡蛋两者搭配，真的好鲜美，这个季节吃最适合，市场上价格也很实惠。

【茴香苗丸子】

食材：茴香1把、鸡蛋2个、1勺五香粉、少许盐、鸡精。

做法：1、新鲜的茴香1把、鸡蛋2个准备好，茴香切去根部，清洗干净，捞出控水，切成细末，尽量切的细点口感会更好。

2、切碎的茴香，打入2个鸡蛋，1勺五香粉，少许盐，鸡精搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，加适量面粉，面粉分次少量加入，面粉不要加太多，面糊变稠，容易成形即可。

4、起锅烧油，油烧至五成热时，用勺子挖出适量馅料放入油锅，中小火慢慢炸，注意别炸糊，勤翻动，使其受热均匀，丸子表面微微发黄时，即可捞出控油。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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