不到重庆，不知道火锅的威力！ 读万卷书，行万里路，所游所看皆知识！在解放碑附近吃火锅，才知道店名大部分都叫“某姐火锅”、“某姨火锅，听着就那么火辣大气。 听出租车司机讲鸳鸯锅的来历，结合在来福士朝天门码头，看青青的嘉陵江和黄黄的长江交汇，才知道鸳鸯锅的创意来源于此。 在重庆吃了几天饭，学到了“微微辣”这个口头禅，不管到哪个店，老板问要什么辣，我们都说微微辣。 吃第一口火锅后，大家都说味道好极了，明天继续来吃，吃到中间，一个个被辣得口不能言，再没有人说明天来吃了。 有报道说，重庆火锅所用的辣椒都要过X光机，然后再加上人工挑选，所以他们的辣椒味道正宗，辣而带香。 鸭血和我们中原城市三门峡的不太一样，太红，红的鲜艳，丢到锅里半天不熟，但熟后吃起来软硬适中，不腥不腻，一口鲜。 还有就是土豆丝，也不知厨师怎么削的，很长，不是一根根的，是一卷一卷的，要不是服务员介绍，我还以为是粉丝呢！ 还有豆干，丢锅里一会竟然膨胀起来，又虚又胖，重庆人给起了个好听的名字——气泡豆干，还真是形象。 我一直搞不明白火锅和串串的区别，到重庆的第一晚，我们到白象居附近的串串店品尝，看我们吃得津津有味，漂亮的女老板问味道咋样，我们说比我们那里味道好。 她又问我们是哪里的，我们说是三门峡的，她眼神迷茫，我们又说洛阳，她笑了起来，说去过，石窟和少林寺，好像还有一种面条，酸酸的。我们说再往西一百公里，就是三门峡，有白天鹅、地坑院、函谷关，她回答有机会一定去看看。 一路走来，发现重庆人的性格就像那红彤彤的火锅，热情、豪爽、大方、勇敢，外表火辣内心温柔细腻。 我们商量好了，如果再有机会，还会再来山城旅游的。