俗话说，国有国法，家有家规，吃火锅这种高端霸气上档次的聚会模式当然也有属于自己的一套规矩，要想吃的开心吃的尽兴，注重吃火锅的礼仪是最基本的要求。但有的人吃着吃着，总喜欢肆意妄为“我行我素”，不仅破坏了火锅的味道，还影响了同桌人的胃口，实在是让人火大。

辣么，作为一名合格的吃友，需要遵守那些火锅规矩呢？

点了火，拿了菜，好不容易盼到锅煮开了，还没涮上两筷子就被某些混蛋用冰冻食品给浇熄了，望着一盆子冷汤煮半天，啥都吃不了，瞬间心就凉了一半。

火锅讲究的就是一个烫字，即使再难煮的东西也经不起长时间的滚锅，更何况不同的人有不同的喜好，有些人喜欢吃嫩的，有些人喜欢吃老的，各烫各的不好么？非要整盘子倒进去让人家捞，自己还不怎么吃，煮到最后不仅让人吃得不高兴，还剩一锅子残渣，好好的美食都让糟蹋光了。

吃不了辣就涮清汤，不要在红汤锅里煮了又拿到清汤里洗白，没味道拿到油碟里慢慢刷。从红汤锅里夹菜也不要从清汤锅上飘过，要不然没吃几回清汤就被染成了红汤，末了想要喝口鲜汤都不得行。

火锅食材基本上都是经过处理的，没啥骨头残渣。但总有些人喜欢烫一大堆东西，挑碗里吃不完了就扔桌上，弄得到处都是油，看着看着就没食欲了。烫完菜了总有空盘子，吃剩的残渣用盘子兜着，等到服务员收盘子时自然会将残渣带走。

不管和你一起吃火锅的关系有多密切，吃一口发现没熟的又放回去煮总不是一种礼貌的行为，夹到别人咬过的东西想想都觉得恶心。

并不是所有人都能忍受脑花这种美食，想要吃脑花最好等到同席的人都吃的差不多了再去烫。土豆这些淀粉食物也是一样，搁早了满锅都是糊，十分影响食欲。

火锅的油烟已经够让人心烦的了，还要忍受来自同席的摧残，有时烟灰还会掉在菜里甚至锅里，简直不能忍！

和旅游一样，吃火锅也能反应一个人的人品如何，如果别人吃火锅都不带你，不如反思一下自己，否则，以后真的只能自己买底料一个人在家慢慢涮了