小时候总是能够在野外采摘到野生的东西，比如野生的山莓、树莓、拐枣、八月瓜等等，它们是野果，还有一种植物远看如同是大竹笋，儿时也经常采挖，殊不知它如今是入侵植物，很泛滥。

有不少的花友想到这种植物就回忆起了小时候的往事，记得那些在乡村小路上穿梭，还会采摘野草来编织帽子，当时零花钱也是很稀罕的，很少有零花钱，我们只能从大自然里获取一些其它物品，这其中不乏有酸酸草、白茅根、木瓜等等，这些被我们当成了宝藏。

而本期我们要讲解的并不是野果、野花，而是刚才所提到一种入侵植物，它的名称是“酸筒杆”，儿时甚至有人把它简单处理，然后用来当小零食，你们有没有尝过呢？

酸筒杆长得像竹笋，如今我们要知道它的学名叫做虎杖，有的人会叫它日本虎杖，记得小时候和小伙伴们常在山沟、溪边和阴湿的树林闲逛，这时候常常能够看到日本虎杖的踪影。有儿时的小伙伴就把它最上面的嫩芽部位采摘了下来，然后再简单剥去外面的皮，直接嚼着吃。

那种酸酸脆脆的口感和饱满的水分，真让人越嚼越想嚼呢！其实，酸筒杆经过简单处理后，可以直接吃，还可以凉拌、红烧、爆炒等，只要你想得到，它就能变成各种美味的佳肴，可见它的价值不一般。现在在农贸市场上能买到它，让人感到十分温馨和亲切。

但如今，我们可不建议这样做，因为没有经过正确处理的虎杖，可不能乱吃，以免有危险！

不过，在国际市场上，也有人把它制成寿司和凉拌菜，然后流入国际餐厅当中，可见以酸筒杆为主要食材的创意菜肴还是很有名的。

虽说酸筒杆能被制成美食，但是它由于繁殖过快、生命力过强，影响其它作物的生长和繁殖，因此酸筒杆也成了一种麻烦。比如在英国和加拿大，它成了入侵植物，给当地带来了不小的麻烦。

植株的生长速度快得难以想象，一天甚至可以生长几十厘米，生长速度简直就像无法遏制的疯狂洪流一样，一旦扎下根，接下来迅速蔓延。某些国家为了让控制它的生长，也用了不少钱来治理。

植株的根系发达，能破坏建筑物和公共设施，当它长得很旺盛时，数量会繁殖出来一大片，形成了一道厚重的绿色墙壁，仿佛无法穿越，植株的茂密的枝条交织在一起，遮挡住附近的光照，影响其它有价值的作物生长，造成作物减产。

因此，这样的植物也是让农民朋友们讨厌的。

而在我国，酸筒杆可是美食界的明星，不仅可以大快朵颐，还能入药呢。可惜它现在成了香饽饽，得靠大量种植才能满足大家的需求。不过这也恰恰说明了人与自然和谐共生的道理。然而在英国和加拿大那边，酸筒杆的待遇可就截然不同了，被当成是入侵者并不受待见。

这种差异或许就是不同文化对待自然的态度所致。我们可是把自然资源用到极致，连自然界的东西都能变成一道美食。但是在英国和加拿大，他们觉得入侵物种视为对生态平衡的威胁，所以他们会采取更为强硬的措施来控制它们，看来对待自然界的“明星”得慎重呢。

不过，有些地区对于酸筒杆也会有所控制，不让它繁殖太快，毕竟它对于我们来说也是入侵物种。