最便宜的“长寿菜”！冬天要多吃，润肺降燥止咳，增强免疫气色好

想要长寿，饮食很重要，要少油少盐，还要营养全面均衡。今天给大家推荐一种“长寿菜”，才几毛钱一斤，但营养价值很高，它就是萝卜。

萝卜被称为“小人参”，足以说明它的营养，它含有丰富的维C、膳食纤维、开胃消食、止咳化痰、生津止渴、对身体的好处太多了，经常吃萝卜是不错的选择。今天给大家分享几个萝卜好吃的做法。

一、白萝卜炒牛肉丝

准备牛里脊、白萝卜、生姜、蒜瓣、香葱、小米椒、食用油、料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、淀粉、胡椒粉。

1、牛里脊去掉筋膜，切成筷子厚的片，再切成筷子粗的肉丝，放入水里抓洗出血水，挤干水分放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2、白萝卜去皮洗干净，切成和牛肉丝一样粗的丝。生姜切丝，蒜瓣切片，香葱切葱花，葱白切段，小米椒切圈。起锅加油烧热，放入腌好的牛肉丝，大火翻炒至变色后盛出。

3、锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入萝卜丝大火翻炒一会儿，变软后加入适量食盐、生抽、蚝油、胡椒粉，倒入炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

二、香煎萝卜丝饼

准备白萝卜、虾皮、香菇、玉米淀粉、面粉、食盐、鸡精、食用油。

1、白萝卜去皮切丝，干香菇提前泡发，洗干净后切丁。锅里加水烧开，放入萝卜丝煮1分钟，变软后捞出沥干水分；放入香菇丁煮2分钟，断生后捞出晾凉，挤干水分。

2、虾皮洗干净，沥干水分，香葱切葱花。把白萝卜、香菇、虾皮放在一起，加入葱花、玉米淀粉、面粉，再放入适量食盐、鸡精，用筷子搅拌成浓稠的糊状。

3、起锅加油烧热，用手抓一把萝卜丝，放在手心里搓成圆球，再压扁成小饼。锅里倒入适量油，烧热后放入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄，即可出锅。

三、萝卜排骨汤

准备排骨、白萝卜、香葱、生姜、食盐、料酒、食用油、红枣。

1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡1个小时，泡出血水能减小腥味，洗干净备用。锅里加清水，放入排骨块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出排骨，冲洗干净备用。白萝卜去皮，洗干净后切成小块。

2、锅里加油烧热，放入排骨块，小火煎一会儿，煎至颜色金黄后放入葱姜爆香，这样炖出来的排骨汤更香，加入适量开水没过排骨，放几颗红枣，可以去油解腻。

3、盖上盖子大火煮开，小火炖20分钟。加入萝卜块，继续炖20分钟。排骨炖熟后，加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

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