二十年前，国内很多地的菜市场热闹非凡，就像是一个大型的野生动物园，各种各样的山珍海味多得让人看不过来，人们对大自然馈赠的美食有着无尽的向往。

然而随着时间的流逝，很多野生动物逐渐从市场上消失了，它们就这样静静地离开了我们的生活。

有四种曾经广受欢迎的野味，现在成了人们怀旧和遗憾的对象，就算再有钱也很难再尝到那种让人赞不绝口的美味了。

其中有一种叫娃娃鱼的生物，名字听起来很可爱，但它的经历却十分悲惨。这种生活在清澈山溪里的大鲵，因为稀少和被认为有滋补效果，过去被看作是珍贵的野味。

在安徽、湖南等深山地区，娃娃鱼曾经很常见，不过它们长得慢繁殖能力也弱，对环境变化非常敏感。

在上个世纪，因为市场对这种生物的疯狂捕猎，野生娃娃鱼的数量急剧下降，短短几十年里就减少了80%，这让人感到非常痛心。

麻雀的消失成为了这个世纪里一件让人深感遗憾的事情，在上世纪五六十年代，由于一个错误的传言，说麻雀每年会吃掉大量的粮食，这些原本在天空中自由翱翔的小鸟遭受了无情的捕杀。

那时候粮食非常珍贵，因为供应不足，麻雀不幸地被当成了需要消灭的害虫，甚至和老鼠、苍蝇、蚊子一起被列为“四害”，连捕捉它们的工具都派上了用场。

人们用网捕捉它们，给它们下毒，想尽各种办法减少麻雀的数量，差点就让它们灭绝了。

现在麻雀已经被列为三有保护动物，以前街头常见的烤麻雀、五香麻雀的香味，已经很难闻到了。

再来说说水里的宝贝甲鱼，甲鱼味道鲜美，营养丰富，以前是很多家庭餐桌上的常客。

可是随着水质污染越来越严重，自然环境也发生了变化，野生甲鱼的生存环境变得越来越差。

现在我们吃的甲鱼大多都是人工养殖的，虽然味道还是一样，但总觉得少了点自然和野性的味道。

最后我们得聊聊一种曾经非常珍贵的美味斑鳠，大家可能更熟悉它的另一个名字，芝麻剑鱼。

这种鱼肉质特别细嫩，刺少味道又好，还被认为吃了对大脑有好处，所以一直是很有名气的淡水鱼。

以前这种鱼的价格非常高，一条能卖到8000元，但这并没有吸引多少钓鱼爱好者去捕捉它，反而让很多人都望而却步。

现在在一些高档餐厅里，我们仍然可以看到这种鱼的身影，不过那都是人工养殖的。当然价格也相当昂贵，小的斑鱯一斤就要300元，如果是4斤以上的，那价格更是要上千了。

不过因为环境变了，比如河流上建了坝，还有人们过度捕捞，这些都影响了斑鳠自然繁殖，它们的数量就越来越少了。

虽然有个好消息说，有研究团队成功让斑鳠人工繁殖了，这让大家看到了希望，觉得以后可能又能吃到这种鱼了，但这个希望还是挺脆弱的。