7月11日，中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准在辽宁大连发布。该标准的发布填补了国内灭菌鸡蛋领域生产标准的空白，对提升国内蛋鸡养殖和蛋品安全标准具有重要意义。

我国首个《灭菌鸡蛋》团体标准发布

填补国内灭菌鸡蛋领域生产标准的空白

中国是世界最大的鸡蛋生产国和消费国，鸡蛋的质量安全关系到广大普通民众的健康安全。7月11日，中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准在辽宁大连发布。市政协副主席、市工商联主席李延锋，大连市政府副秘书长应涛，区领导柳广宇、石德山出席发布会。

《灭菌鸡蛋》团体标准由中国标准化协会审批发布，由大连韩伟养鸡有限公司主导，联合中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、农业农村部规划设计院、中国农业科学院农产品加工研究所、中国标准化研究院等科研部门共同起草制定。中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准，将促进国内鸡蛋产业的规范化、标准化和高质量发展，推动中国鸡蛋生产标准跻身国际前沿，大力推动中国蛋品行业国际化发展进程。

严格要求蛋鸡养殖全产业链

促进国内鸡蛋行业高质量发展

《灭菌鸡蛋》团体标准内容围绕着蛋鸡养殖的全产业链进行严格要求，包括雏鸡引入、饲料控制、养殖环节控制、蛋品加工环节控制、检验检测及包装标识等。其外观、口感、营养价值、微生物等质量指标，都远高于国家及行业内现有标准。《灭菌鸡蛋》团体标准还对灭菌鸡蛋的包装材料、包装方式、产品标识等进行明确规定，便于消费者识别和购买。

作为全世界最大的鸡蛋生产国，我国以每年近3000万吨的鸡蛋产量霸榜全球。以灭菌鸡蛋团体标准为基础，既可以对本国或区域生产的产品进行科学有效的管控，还能够对进口的产品进行严格的检验和把关，从而为市场和消费者提供高品质的产品，有效的帮助和规范从业企业提升生产管理水平和产品品质。

中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准的发布，将促进国内鸡蛋产业的规范化、标准化和高质量发展，推动中国鸡蛋生产标准跻身国际前沿，大力推动中国蛋品行业国际化发展进程。

“灭菌鸡蛋”标准的发布，不仅标志着中国蛋品行业在标准化建设上取得了重要进展，也向世界展示了中国在食品安全和品质控制方面的实力和水平。这一标准的建立，将有助于提升中国蛋品的国际竞争力，推动中国蛋品行业的国际化发展。让中国标准，成为世界品质的代表。