江南美食的扛把子?江苏菜凭什么能入选中国八大菜系!你知道吗?

子弹头计划 2023-10-23 17:57:18

经历中华上下五千年的历史传承,你知道咱们大华夏有哪些好吃的地方特色美食吗?今天咱们就来给大家简单介绍一下作为中国八大菜系之一的苏菜!

苏菜,即江苏菜,是中国八大菜系之一。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

接下来我们来看一看,苏菜十大经典名菜分别是哪些?第一、松鼠桂鱼、第二、鸡汁煮干丝、第三、软兜长鱼、第四、盐水鸭、第五、蟹粉狮子头、第六、羊方藏鱼、第七、水晶肴肉、第八、叫花鸡、第九、霸王别姬、第十、三套鸭;

另外,除了以上这十大经典名菜,苏菜的代表菜还有梁溪脆鳝、拆烩鲢鱼头、平桥豆腐、将军过桥、文思豆腐、清蒸鲥鱼等。

老铁们!看完以上的苏菜美食介绍,你流口水了吗?有机会的话一定要去体验品尝一番哟!

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评论列表
  • 2023-10-24 13:27

    只有四大菜系,其他都是衍生出来的。

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