超多鸡肉的蒜香辣子鸡，这样吃起来既解馋又过瘾，肉的外皮非常有嚼劲，里面的肉质非常鲜嫩，口感紧实

准备材料：鸡腿4个、鸡翅9个  花椒3克 老抽5克 干辣椒60克 生抽20克 料酒10克 蚝油15克 大蒜50克 干泡椒60克 面粉适量 熟白芝麻适量 大葱适量 食盐适量 生姜适量 黑胡椒粉适量

蒜香辣子鸡的做法

鸡腿、鸡翅剁成大块，这样吃起来更过瘾

放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉，拌匀腌制一个小时

干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道，建议用一半的泡椒代替

鸡肉表层裹一层面粉油温五成热，鸡肉下锅，炸十分钟左右捞出

等油温升高一点，再次大火复炸十几秒钟

锅里面留少许底油，姜片丢进去炒一炒，再炒香辣椒、花椒

最后放入蒜末蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去，放一点食盐调味，再放入熟白芝麻，拌匀就可以出锅了

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