蒸汽酒糟烘干机是一种高效的专用设备，专门用于处理酒糟这类湿度较高的物料，其核心工作原理在于利用蒸汽这一热源，通过特定的工艺过程将酒糟中的水分蒸发掉，从而达到烘干的目的。

首先，蒸汽酒糟烘干机的工作起始于酒糟的输入。湿度较高的酒糟料被送入烘干机的内部，在筒体内独特装置作用下形成均匀的料幕，与蒸汽加热装置进行间接接触，快速将酒糟水分蒸发气化。设备配备了尾气处理系统，对烘干过程中产生的废气进行处理，去除其中的有害物质，确保尾气排放符合环保标准。

综上所述，蒸汽酒糟烘干机的工作原理在于利用蒸汽作为热源，通过加热和排湿等工艺过程将酒糟中的水分蒸发掉，实现高效、均匀且环保的烘干效果。这一原理不仅使得酒糟得以充分利用，还降低了生产成本，提升了产品质量，为酒糟的资源化利用开辟了新的途径。