大家好，我是一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。

随着夏日的脚步渐近，我们迎来了农历二十四节气中的第九个节气——芒种。芒种时节，正是农事繁忙的时刻，田野间麦浪翻滚，稻谷飘香，这是丰收的序曲。在这个充满生机的节气里，人们不仅忙碌于田间地头，还注重养生与饮食。按照传统习俗，芒种时节要“吃3菜，做3事，忌2样”，这些习俗不仅体现了人们对自然的敬畏与顺应，也蕴含了丰富的养生智慧。

一、吃3菜

1.冬瓜排骨汤

所需材料：冬瓜 500克、排骨 300克、生姜 3片、枸杞 10克、盐 适量

步骤：

01.冬瓜去皮去籽，切成块状；排骨洗净，斩成小段。

02.锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

03.加入冬瓜块和枸杞，继续炖煮20分钟，至冬瓜软烂。

04.加盐调味，关火即可。

小贴士：冬瓜性凉，具有清热解暑、利尿消肿的功效，与排骨搭配，既能补充身体所需的营养，又能促进体内湿气的排出。

2.凉拌黄瓜

所需材料：黄瓜 2根、蒜瓣 3颗、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、白糖 1茶匙、盐 适量、香油 少许

步骤：

01.黄瓜洗净，拍松切段；蒜瓣切末。

02.将黄瓜段放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。

03.最后淋上香油，拌匀即可食用。

小贴士：黄瓜清脆爽口，是夏季消暑的佳品。凉拌黄瓜不仅简单易做，还能保留黄瓜的原汁原味，有助于清热解毒、开胃消食。

3.番茄炒蛋

所需材料：番茄 2个、鸡蛋 3个、葱 1根、盐 适量、食用油 适量

步骤：

01.番茄洗净切块；葱切段；鸡蛋打散备用。

02.锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出。

03.锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁。

04.加入炒好的鸡蛋和葱段，翻炒均匀。

05.加盐调味，关火即可。

小贴士：番茄炒蛋是一道家常菜，色彩鲜艳、酸甜可口。番茄中的维生素C和鸡蛋中的蛋白质相结合，有助于提高免疫力、增强体质。

二、做3事

由于本篇文章主要侧重于饮食文化，对于“做3事”的部分，我们将简要提及与饮食相关的传统习俗：

1.腌制咸鸭蛋：芒种时节是腌制咸鸭蛋的好时机。通过腌制，鸭蛋的腥味被中和，同时产生独特的咸香味，是夏季佐餐的佳品。

2.酿酒：在南方地区，芒种时节有酿酒的习俗。用新收获的粮食酿造的酒，不仅口感醇厚，还寓意着丰收和幸福。

3.储存食物：芒种时节是农作物成熟的季节，人们会趁机储存一些食物以备不时之需。这既是对丰收成果的珍惜，也是对未来的美好期盼。

三、忌2样

1.忌贪凉：虽然夏季天气炎热，但人们应避免过度贪凉。过量食用冷饮、冷食会损伤脾胃功能，影响身体健康。

2.忌暴饮暴食：芒种时节是农作物成熟的季节，食物丰富。但人们应控制食量，避免暴饮暴食导致消化不良、肥胖等问题。

芒种时节是一个充满生机与希望的节气。在这个时节里，我们不仅要忙碌于农事活动，还要注重养生与饮食。通过“吃3菜、做3事、忌2样”的传统习俗，我们可以更好地顺应自然规律，保持身心健康。让我们牢记这些老传统，传承并发展中华优秀的饮食文化。