导语：过年前后，这4种“蔬菜”最好不要买，菜贩子：我们自己都不吃

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

过年啦~过年啦~欢欢喜喜过大年，马上就要到我国的传统节日“春节”了，你们的年货都备齐了吗？随着春节的脚步越来越近，大量新鲜的蔬菜水果纷纷上市，价格也是水涨船高，比前段时间贵了许多，为了赶上春节市场的红利，因此，也有不少商贩为了利润就会在还未成熟的蔬菜瓜果上动手脚，使用催熟剂来达到提前成熟的效果；也有的商贩为了瓜果蔬菜保存的更久、利于蔬菜水果的保鲜，还会使用各种防腐剂。所以，过年前后买蔬菜时要擦亮眼睛，这4种“蔬菜”最好不要买，菜贩子：我们自己都不吃，一起来看看吧：

蒜苔：

蒜苔炒腊肉是很多朋友年夜饭常做的一道菜，香而不腻，下酒又下饭！不过，蒜苔一般是在每年春季的三四月收获，少量的是在6~7月份上市，是春秋季蔬菜。虽然现在一年四季都有卖的，但我们现在吃的蒜苔大都是放在冷库中储存的，为了便于蒜苔的保鲜，会喷洒保鲜剂，经过长时间冷藏保存的蒜苔，营养和水分都会流失。

如果实在喜欢吃，买回家后要注意清洗，不要只用清水冲洗，最好放到加有食盐和小苏打的水中浸泡片刻后再冲洗，切的时候再去掉根部，这样可以去除掉蒜苔表面的大部分防腐剂，吃着更安心。

西红柿：

西红柿炖牛腩或是鲜美好喝的西红柿汤都是我们春节待客时常做的，西红柿好吃又耐贮存，因此很多朋友会选择在年前囤上一些西红柿。但是我们在买西红柿时会发现，西红柿拿在手里会感觉特别硬，还格外重，虽然买的时候看着外表是鲜红诱人的，但是买回家切开后里面却是绿的，而且汁水也不多，甚至中间都是空的，这样的西红柿多是经过催熟的，不好吃还对身体不好，建议不要买。

黄瓜

清凉爽口的凉拌黄瓜是家家户户年夜饭最常见的一道菜，记得小时候只有到了夏天才有黄瓜吃，自从有了蔬菜大棚，现在一年四季都可以吃到新鲜脆嫩的黄瓜了。不过，我们有时买回来的黄瓜经常会觉得味道不够鲜，没有黄瓜味，这是因为黄瓜在种植的过程中被使用了激素，种植激素黄瓜，不但可以缩短黄瓜的生长周期，还可以保持“顶花带刺”，看起来特别新鲜！所以我们在买黄瓜时，看到顶花带刺的黄瓜不要买。

无根豆芽

豆芽做法简单，无论是凉拌还是清炒也都非常美味，家里来人待客时，随手一做就是一道待客好菜。小时候经常看到妈妈自己在家里用豆子生豆芽，豆芽长出来后底下会有长长的根须，而我们在市场上买豆芽时，经常会看到一些豆芽粗胖白净，没有根须，看着很是诱人，这样的豆芽可能是用化学药品浸泡制成的，大量食用对身体有害，建议不要买。

今天的分享就到这里了，快过年了，建议过年前后，这4种“蔬菜”最好不要买。我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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