广西的一名男子去菜市场买鱼头，选好鱼头后，男子站在鱼摊旁，耐心地等待着摊主为他处理鱼头。

市场内人声鼎沸，各种叫卖声、讨价还价声交织在一起，构成了独特的市井气息。

然而，对于这位男子而言，等待的时间似乎变得格外漫长，在百无聊赖之际，他的目光落在了面前一个张着嘴的鱼头上。

那鱼头静静地躺在案板上，双眼紧闭，仿佛已经失去了所有的生命力。

出于一种难以言喻的好奇心，又或者是被无聊驱使，男子突然萌生了一个大胆的想法——他伸出手指，小心翼翼伸进那张看似毫无反应的鱼嘴里。

就在这时，意想不到的事情发生了，那只看似已经彻底失去活力的鱼头，竟然在瞬间动了起来。

它的嘴猛地一张一合，速度快得惊人，迅速咬向男子的手指，幸好他反应迅速，几乎是本能地抽回了手，不过也被吓了一大跳。

有网友评论道：“鱼：非要伸手给人咬，真咬你又不乐意。”

“小时候我也常干这种事，直到有一次真被咬上了。”

“我有一次看着要蒸的多宝鱼也是这样张着嘴，就好奇地给手指伸进去，结果一下就给我手咬出血了。”

为什么被砍下来的鱼头，在脱离身体之后还能进行咬合动作？

这种现象乍看之下仿佛违背了我们对生命的常规理解，但实际上，它可以通过生物学和神经学的角度得到合理的解释。

与哺乳动物相似，鱼类也具有复杂的神经系统，包括大脑、脊髓以及遍布全身的感觉和运动神经。

鱼的大脑相对较小且简单，主要负责基本的生存功能，如呼吸、心跳等，而高级认知能力则较为有限。

相比之下，它们的脊髓和周围神经系统更为发达，能够快速处理来自环境的刺激并作出反应。

对于许多鱼类来说，脊髓中的神经元可以独立于大脑完成一些简单的反射动作，比如突然遇到威胁时的逃脱行为。

被砍下的鱼头之所以还能咬人的情况时，这实际上是由于鱼体内的神经信号并未完全中断，即使鱼头与躯干分离，残留在头部的神经细胞仍然可能保持一定的活性。

这些神经细胞中储存的能量可以在短时间内支持肌肉纤维收缩，尤其是那些直接连接到上下颚肌肉的神经路径。

因此，在适当的条件下，例如受到触摸或其他外界刺激时，这些剩余的神经活动可能会触发鱼嘴的开合动作，给人一种鱼头似乎还有意识的印象。

值得注意的是，并非所有种类的鱼都出现这种现象，这一现象更多地发生在那些拥有较强反射能力和丰富神经末梢分布的鱼类中。

而且，随着离开活体时间的增长，由于缺乏氧气供应和其他生理因素的影响，任何残留的神经功能都会逐渐减弱直至消失。

男子的经历也提示我们，在处理水产品时要更加小心谨慎，不要轻易触碰鱼嘴，以免被咬伤。