在我国民间，素有“一鸽胜九鸡”的说法，足以见得鸽子的营养价值之高。鸽子汤作为一种滋补佳品，具有健脾养胃、补气血的功效。今天，我们就为大家推荐4道美味可口的鸽子汤，让你在享受美食的同时，还能养生保健。

一、鸽子汤的神奇功效

1. 健脾养胃：鸽子肉性味甘平，具有补中益气的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有很好的改善作用。

2. 补气血：鸽子肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能促进血液循环，增强造血功能，对于气血不足者具有良好的滋补作用。

3. 美容养颜：鸽子肉中含有丰富的胶原蛋白，能有效改善皮肤弹性，延缓衰老。

4. 提高免疫力：鸽子汤具有增强机体免疫力的作用，适合体质虚弱者食用。

二、4道清甜好喝不油腻的鸽子汤

1. 山药鸽子汤

食材：鸽子1只，山药200克，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片。

做法：

（1）将鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净切块；

（2）山药去皮，洗净切块5；

（4）将鸽子、山药、红枣、枸杞和生姜放入炖锅中，加入适量水；

（5）大火烧开后，转小火炖煮1.5小时；

（6）加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：山药鸽子汤具有健脾养胃、补气血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足者食用。

2. 红枣枸杞鸽子汤

食材：鸽子1只，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片。

做法：

（1）将鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净切块；

（2）红枣、枸杞洗净，备用；

（3）将鸽子、红枣、枸杞和生姜放入炖锅中，加入适量水；

（4）大火烧开后，转小火炖煮1.5小时；

（5）加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：红枣枸杞鸽子汤具有补血养颜、提高免疫力的作用，适合女性和体质虚弱者食用。

3. 绿豆鸽子汤

食材：鸽子1只，绿豆100克，生姜3片。

做法：

（1）将鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净切块；

（2）绿豆洗净，浸泡30分钟；

（3）将鸽子、绿豆和生姜放入炖锅中，加入适量水；

（4）大火烧开后，转小火炖煮1.5小时；

（5）加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：绿豆鸽子汤具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季食用。

4. 莲藕鸽子汤

食材：鸽子1只，莲藕200克，红枣10颗，生姜3片。

做法：

（1）将鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净切块；

（2）莲藕去皮，洗净切块；

（3）红枣洗净，备用；

（4）将鸽子、莲藕、红枣和生姜放入炖锅中，加入适量水；

（5）大火烧开后，转小火炖煮1.5小时；

（6）加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：莲藕鸽子汤具有补血养颜、润肺止咳的功效，适合秋季食用。

三、“一鸽胜九鸡”，鸽子汤的美味与营养让我们无法抗拒。以上四道鸽子汤，不仅清甜好喝不油腻，还能健脾养胃、补气血。在这个秋冬季节，不妨为自己和家人炖上一锅美味的鸽子汤，共享健康与美味。