家居收纳中“断舍离”这一词语并不陌生，但即使在这样的理念下，我们的家中仍会有一些丢不掉、收不起来的杂物。
比如说厨房就常常变成杂物的堆积场，不仅有专门用来做饭的锅碗瓢盆，还有众多食材的包装盒，更别提用来放杂物的架子上、各种夹缝里藏着的那些小东西了。
可是这些东西要么没有收好占地方且影响美观，要么随意放着就容易忘记，让我们时常花时间去翻找，甚至还会过期用不上怎么办。
在发现了厨房中这些多余的东西之后，我开始断舍离，减轻了厨房承担的负担，厨房使用更从容，体验真的爽到飞起。
嵌入式垃圾桶。“入墙式”的东西在家居收纳中并不少见，因此我们更容易忽视它作为空间的一部分，其本身还是占用了一定空间的这一事实。
厨房中有许多入墙式的设计，其中最明显的就是嵌入式垃圾桶了。
很多人觉得这样设计不仅能让垃圾桶不占用太多地面空间，也能让家人更方便地丢垃圾，但是使用嵌入式垃圾桶的确是个难以接受的地方。
首先是异味问题，因为它是嵌入在柜体内部的，桶内的垃圾不会因为随意放置几天而自动消失，所以最终必定是要有一定程度的腐败和异味的。
然而因为柜门紧闭，我们不仅能闻到异味，这种异味也会留在作用于食物时闻着更容易受到影响。
其次是占用橱柜内部空间的问题，这就是许多家庭迫于厨房空间狭小而将垃圾桶放进橱柜中去的原因。
但是实际上，橱柜空间正是做饭所需的工作台面下最完善的储物空间，如果我们能不放垃圾桶为其留出空间，就可以为使用便捷程度大大加分。
因此我在断舍离时，第一个丢掉的负担就是嵌入式垃圾桶，并且替代它的是一个外观美观、摆放随意都不影响整洁感果断台面的好看收纳家居。
相较于餐具等需要频繁使用且频繁清洗的厨具来说，切菜这道工序几乎所有人做饭时都要用到，因此砧板绝对算得上厨房主力军之一。
但是不少家庭还是继续使用木制砧板，其实这样很伤健康，因为木头并不能保证完全干燥，因此砧板表面非常容易发霉滋生细菌，从而导致食物被污染，对家人的健康造成影响。
其次是发霉的木制砧板难清洗，这其实已经反了方向了，我们本来就希望切菜时不要给砧板弄脏太多东西，但是木头又不是塑料，因此在油污的问题上更是无能为力。
最后就是更换成本，砧板这种东西不可能一直都用同样的一块，一般使用两三年之后就必然会因为裂痕、变形等问题影响切菜体验，甚至成为潜在安全隐患。
因此我每隔两三年就会定期更换一次餐具，虽然熟能生巧，但是还要分开清洗两次，油污附着在餐具上的可能性也较高，因此总是比较懒得清理。
其实按照上面的几点，塑料砧板实际上是一个很不错的选择，不仅不容易发霉，还容易清洗且价格便宜。
对样子无实用帮助的网红锅。锅这个厨房常见用具，也是在收纳时很难避免有杂物缠身的一类对象，这是因为用作主打卖点的一般是自己的形状，因此为了不妨碍烹饪，一般会专门腾出较大空间收纳。
该空间大了就能为其他厨房用具腾出空间，但是这样做硬要来几口锅，仅清洗锅本身就要花费不少时间，而锅不仅自己不能同时用，还不能混用，因此总要收来许多锅进行备选。
此时只要在自己不注意的时候哪怕有一口不用，也不小心被当做其他容器来使用，就会空出空间为其他厨具腾出收纳位置，而这也便成为了让厨房变得杂乱冰山一角。
但是好像并没有什么办法能让锅更好收纳，因为我们自己也知道多收几个锅是不可能让它们自己使用，更没有哪个锅买来就从没被动过用到吧?
因此，我认为要解决锅占空间问题能够真正做到事半功倍的方法就是选择耐用了样又让家人满意度极高的网红锅，让你自愿留他家占空间。
最常见的网红锅是珐琅锅，但是我们其实可以把它和铸铁锅一起考量，因为现在市场上的铸铁锅大部分都是珐琅铸铁锅。
我们想要选一个颜值让自己满意又能耐用来增加性价比的锅，那么珐琅铸铁锅几乎是不二选择，因为它不仅有着美观，可以提高自己的用着自己满意度外.
它还耐用，只要不被撞掉再裂缝或者不硬刮硬敲去磨损表面，使用十几年都没问题，可以让你的性价比爆增。
但是，珐琅铸铁锅本身并不是一个什么好东西，它来加热然后又保持热量的能力都非常差，不适合炒菜，但也因为这些缺陷，有了许多专门为它设计出来的食谱。
然后天然会有人，会去无脑买一个自己喜欢颜值，然后再配上一些能提升自己满意度的食谱，而这样又怎么可能不和其他花钱买来的网红厨具一起成为占空间导致厨房杂乱的帮手呢?
还有其他书上推荐使用雪平锅、平底锅等，看这些食谱发出的美食图，你会控制自己不买吗?
我就是这样，自从断舍离后深刻意识到了这一点，现在只用普通炒锅，都只要求煎炒煮用得合适就行，因此根本不会占太多空间了。
鸡肋小厨电。最后一类也是兼顾食物和烹饪工具的一类对象，它们就是那种小巧可爱又很无神的小电器，比如酸奶机、气炸锅等。
这些电器设计精美，不管功能是否实用，都很容易让使用者产生“买回家试试”的想法，但是我们可以去翻翻自己家厨房的小电器摆件，一定会发现它们之中大部分很少会被拿出来用几次之后又被遗忘。
这是因为购买之后你会逐渐发现，它们对食材非常挑剔，而且不受控制，因为我们并不能每天都吃相同类型食物，因此必然无法保证每天都刚好吃到这些电器能做出美味食物。
这样一来，它们不仅成为占地方杂物，还因为使用频率地下降开始成为越来越难看，并最终成为消耗台面美观度与餐桌整洁度的祸害。
因此我的建议是将小电器删减到仅保留自己的生活习惯中最常见且设备有实用价值的大电器，比如说蒸箱、烤箱等，这些对后厨环境需求非常高的大格式电子设备，即使它们占地方，也不会像之前那种小电器一样成为负担。
