2024年

佛山市农贸市场升级改造体验行（顺德场）

2024年12月18日，佛山市顺德区乐从河滨市场迎来了升级改造后的首次体验行活动。此次活动的目的是让市民亲身感受经过升级改造的市场带来的全新购物体验，以及更加安全、卫生的食品采购环境，活动得到了广大市民的热烈响应和积极参与。

河滨市场占地面积达3000平方米，集现代化管理与传统市场特色于一体，曾荣获“佛山市放心消费肉菜市场”及“佛山市星级市场”称号，彰显了其在食品安全、消费环境及市场管理方面的成绩。为提升顾客体验，市场于2024年6月进一步优化，针对水产、熟食、鲜肉、消防等多个领域进行了升级，增设了电梯、扩大停车场等设施，配备大型特色空调区，确保了肉类等食品的新鲜度，打造一个更加安全、整洁、便捷的购物环境。

此次的体验行共两个环节，市场升级体验和顺德大厨美食教学。由市场负责人林生和顺德和园餐饮创始人、中国烹饪大师周炽森带领着我们走进顺德河滨市场，体验了升级改造带来的便利与舒适。

在生鲜区中，周大厨为市民讲解如何挑选新鲜的猪肉及猪肉各个部位的做法，市民争先向前提问学习。

生鲜肉类区域单独设有中央空调，区域四周均设置隔风机，形成单独的保鲜区域，确保肉品新鲜。

市场实行了“统配秤”制度，所有档口的计量秤均由市场管理方统一采购配备给商户，确保计量准确。

走到了玉米蔬菜档前，周大厨挑选了美食教学所需的蒜头、大葱和青椒等食材；在海鲜区挑选生猛的九节虾，大厨在挑选时夸赞河滨市场分区明显，食材产品新鲜，环境规范整洁。

摊位信息公示系统展示了摊位的基本信息，提供了营业执照展示、产品信息、收款码、农产品来源信息等。

在活动中，体验行的市民还品尝了受当地市民热捧的烧腊店里的顺德特色美食“龙江烧猪”。

窗口设置玻璃挡板，防止灰尘污染

活动的压轴环节，由顺德名厨周大厨，用他亲自在河滨市场挑选的新鲜食材，现场为大家教学和制作一道色香味俱全的XO酱油爆大虾。周大厨的精湛厨艺和对食材的严格挑选，让每一位参与者都享受到了视觉与味觉的双重盛宴。

通过这次体验行活动，市民们深刻感受到了佛山农贸市场升级改造带来的便利和舒适。市场不仅在硬件设施上进行了升级，更在服务和管理上做到了细致入微，每一位市民都能享受到安全、诚信的购物体验和多元化的服务，同时亦极大地丰富了市民的菜篮子。

据了解，农贸市场升级改造连续两年列入顺德区民生实事项目，受到社会各界的高度关注，顺德区市场监管局坚持以民生福祉为重，全力推进农贸市场升级改造，目前全区在营 166个农贸市场已全部完成改造，其中67个市场获评佛山市“星级市场”。据不完全统计，目前全区已完成的市场改造面积达46.48万平方米，档口总数上升至12338个，成功建设一批硬件设施齐备、综合管理完善、消费满意度高的现代化农贸市场，有效将群众“呼声”变成“掌声”，而乐从河滨市场正是其中的优秀代表。

让我们共同见证佛山农贸市场的成长与繁荣！