重庆冬天的声音，是“哧溜哧溜”的嗦粉声，这种土家族特色粉，你吃过吗？ 如果一种美食来认识重庆的各区县，说到黔江，可能大家首先都会想到黔江鸡杂，其实黔江除了黔江鸡杂很多名气之外，黔江非遗美食“绿豆粉”也很有名气。 第一次吃绿豆粉，是在黔江濯水古镇游玩，这个靠近边城不远的古镇上，有重庆非物质文化遗产的濯水绿豆粉制作技艺。 看着当地居民用工具制作绿豆粉，了解了原来绿豆粉都是手工制作。当吃到绿豆粉时，才发现口感确实和普通的米粉、酸辣粉有区别，绿豆粉吃起来带着嚼劲，带着米香与绿豆香。 绿豆粉，是土家少数民族的美食，在渝东南一带非常常见。如果说快乐有声音，那一定是嗦粉的声音，一边嗦粉一边享受快乐。 绿豆粉，你吃过吗？