随着生活水平的不断提升，厨房里的小家电越来越多，烤箱、微波炉、空气炸锅等。每种小家电都有独特的功能，为我们的生活带来便利的同时，又给我们增添了很多烦恼。

比如电器过多，造成厨房杂乱不堪，很多小家电在新鲜感过了之后，就会被遗弃在一旁吃灰，不但占用很多空间，也浪费了很多金钱。

微蒸烤一体机集合了微波炉、蒸箱、烤箱，甚至空气炸锅等多种功能于一体，同时多以嵌入式设计为主，不但功能更加丰富，而且颜值更高，也更节约空间，使厨房更加整洁。

那么挑选微蒸烤一体机需要注意哪些方面呢？

1、容量

嵌入式微蒸烤一体机容量普遍都比较大，一般都在30L以上，台式微蒸烤一体机则容量相对较小，一般都在20L左右。

通常微蒸烤一体机容量越大，可以烹饪的食材种类也越丰富，而且可以一次烹饪出多人食用的美味，因此如果预算允许，建议首选大容量的产品。

2、内胆材质

目前微蒸烤一体机内胆主要采用不锈钢、陶瓷、搪瓷等多种材质。其中不锈钢材质具有极强的耐腐蚀性，不易生锈，使用寿命长，维护简单，是目前最常见的一种内胆材质。不过不锈钢的内胆容易留下水渍、油渍等，需要经常清洁和维护。

陶瓷内胆其实是一种涂层，通过特殊工艺将陶瓷涂层施加在金属板材上，这类内胆的表面光滑，不易附着油渍和食物残渣，清理十分方便。不过陶瓷内胆的成本相对较高，而且涂层容易损坏，使用寿命不如不锈钢长久。

搪瓷内胆同样表面光滑，清洁简单方便，而且热传导性能十分不错，烘烤的效果好，但是不耐蒸汽和高温冲击，尤其是经常使用蒸汽功能的家庭，容易出现裂纹或剥落，使用寿命较短。

3、功能

微蒸烤一体机，顾名思义，集合了微波炉、蒸箱、烤箱功能于一体。除此之外，还有蒸烤一体机，结合了蒸箱和烤箱的功能；微烤一体机，集合了微波炉和烤箱的功能；微蒸烤炸一体机，则集合了微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等功能于一体。

功能越丰富，可以烹饪食材的方式也越丰富，比如微蒸烤一体机和微蒸烤炸一体机，基本都可以使用如微波+烤、微波+炸、蒸+烤等多种组合的方式烹饪食材，不但烹饪的速度快，而且口感更好，层次也更丰富。

在挑选微蒸烤一体机时，还需要注意产品的蒸、烤、微波等功能。

其中蒸的功能中，蒸汽功率越高、蒸汽孔的数量越多，不但加热的速度快，烹饪的效果也更好。微蒸烤一体机常用蒸汽出气的方式分为蒸腾式和直喷式，其中蒸腾式类似传统的大蒸锅，直接在水里加热，好处是蒸汽量大，而且比较稳定，但随之而来的是会产生大量的冷凝水。相比直喷式不但效率更高，还显著减少了冷凝水的产生，确保了烹饪食物的品质。

烤的功能主要看发热管的配置。好的一体机会采用上下发热管，同时可以单独控温的配置，如果带有空气炸的功能，还会在机器的背部配有大功率风扇，使食材受热更均匀。

微波功能则主要看档位的数量，目前微蒸烤一体机基本都采用变频微波技术，可以根据不同烹饪需求来匹配不同的档位，使用更加灵活和方便。

4、温控方式

目前微蒸烤一体机主要有机械式和电子式两种控温方式，其中机械式对时间和温度的控制误差较大，需要时刻关注食材的情况，对新手不够友好；相对电子式则可以精准控制时间和温度，同时还有多种菜单，可以一键设置烹饪时长和温度等，方便省心。

5、品牌和预算

台式的微烤、蒸烤一体机价格相对便宜一些，一般都在千元左右，适合预算不高的家庭使用。

微蒸烤一体机的价格相对较高，一般都在3000元以上，但功能丰富，可以嵌入到橱柜中，颜值也比较高。

品牌方面，预算不高，可以选购米家、东芝、松下等品牌的台式机，价格通常在1000-2000元，功能相对较少，但基本可以满足大部分家庭使用。

如果预算比较高，可以选择凯度、美的、老板、方太、松下、海尔等品牌的微蒸烤炸一体机，功能丰富，而且品质也有保障。