把粥当成早餐吃，到底是养胃还是伤胃？

众所周知，喝粥对我们中国人民来说早已变成了习惯，

而这样的习俗已经在流传了上千年了。

但是，有些专家却说：尽量不建议喝粥。

究竟是怎么一回事呢？粥还要继续喝吗？

肠胃允许你长期喝粥吗？

喝粥，目前可以说是广大人民群众每天都必不可少的饮食了。无论年轻人还是中老年人，都认为粥是可以养胃的。

甚至每当肠胃不舒服的时候，说的最多的话也就是：“喝一碗粥来养养胃吧”。

可令很多网友都不知道的是，一些专家经过研究后说：“粥是最差的主食，建议不要喝粥”，这一说法，引起了广大网友的热议。

随着生活的快节奏发展，在日常饮食中，人们总是只图“吃饱，喝饱就行了”。

可往往总是会忽略掉自己的身体健康状况。尤其是早餐，也是一天中最重要的一顿饭了。

或许因为赶时间的原因，早餐就只是喝了几口白粥就草草了事了。

长时间下来，会发生什么呢

其实，在日常生活中，最基本的白粥就是谷物加水熬煮出来的一种简单食物。

在我们通常在煮粥时，最多的也就是只放米，没有任何添加物。

虽然米也是属于碳水化合物，喝了粥后不仅会增加我们的饱腹感，而且进入我们体内后根本是不需要研磨和消化，就可以被肠胃直接吸收。

俗话说，“用进废退”，同样，我们的肠胃也是一样的道理。

肠胃在长时间没有“运转”的情况下，也自然会变得“懒惰”的，并且，肠胃各项功能都会有所下降。

不但不能更好地养胃，还会对肠胃造成一定的损伤。

此外，碳水经过长时间的熬制，里面的淀粉成分已经完全糊化，糖的指数却一率上涨，可以说，喝一碗粥就相当于是喝一碗糖水。

同样，这也是糖尿病患者在饮食上最大的忌讳了。

说到这里，大家心中或许也都有自己的想法了吧。

“所有的粥尽量都不要喝吗”？一部分网友问起。

那可并非如此，得看肠胃“允许不允许了”。

二、导致胃癌的诱因

胃是我们每天通过消化和吸收并且输送营养物质的很重要的一个器官，如果长期不养护它，那么就有可能造成以下症状的发生了。

1.环境和饮食因素

虽然早上喝白粥可以增加人们的饱腹感，但是对于大多数人们来说，总觉得口味还是缺点什么。

为了省事，就会食用腌制以及烟熏的食物来增加口味度，主要这种食物中的亚硝酸盐和真菌毒素等致癌物有关，所以长时间食用就会引起癌症的风险，这也正是胃癌发生率最高的一点了。

此外，在人类的日常饮食上，如果缺乏新鲜的蔬菜和水果，同样也会与胃癌的发生有很大关系。

大家都知道蔬菜和水果都富含有大量的维生素，如果在饮食中缺乏了大量的维生素C和维生素E，以及微量元素硒，那么癌症便与你不远了。

因为这些微量元素都是具有保护作用的抗氧化剂，能够抑制癌症的发生。

2.幽门螺旋菌感染

幽门螺旋菌还可以将食物内的硝酸盐转化为亚硝酸盐，而引起致癌。

幽门螺旋菌是寄居在胃里的一种细菌，这种细菌是能够引起消化道内出现多种恶性肿瘤的存在的。

并且，它一旦感染了就可以导致胃粘膜有一定的损伤，引起肠胃的一些病变，就会进一步地向癌症演变。

3.胃癌前病变

胃癌前病变是指胃粘膜上皮有异型的增生，但还没有具体确诊为胃癌，这就属于胃癌前病变。

这种病变也是由于过度熬夜，暴饮暴食，导致身体内的营养失衡，抵抗力能力减弱。这就非常容易诱发胃癌。

前期会使腹部饱胀，有一丝疼痛、恶心，并且偶尔还会有着呕吐情况，造成食欲不振，消化不良等现象。

4.遗传因素

胃癌的发生率也极有可能会和遗传有关，但是遗传性并不大。胃癌最重要的还是靠一个人的生活饮食习惯和经常与家人在一起聚餐共用饮食习惯。

哪怕一个家庭中出现了一位胃癌患者，那么在他的家庭成员当中。出现患病的几率也是会比其他家庭人群患病几率略微高出一些的。

因此，可以说患有胃癌更大的因素就是跟生活习惯有关。以上就是导致胃癌发作的重要原因。

可以想到，这些因素之间都是有着密切联系的：在正常饮食中，如果缺乏大量水果和蔬菜的摄入，就不可能会有足够的维生素C与维生素E,以及微量元素硒的保护作用，就很难抑制幽门螺旋菌感染的情况。

只要胃粘膜上出现一些“不知名的，“奇奇怪怪”的异物------幽门螺旋菌出现，肠胃就有可能会出现病变的情况，导致身体内的营养失衡，最终引发胃癌的出现。

说到这里，大家也都可以发现：能够引起胃癌的“罪魁祸首”并不是喝粥，而是在日常生活中的饮食搭配一定要营养均衡。

那么，在日常饮食中该如何搭配，才会使肠胃“越吃越活跃呢？”

三、早餐应该这样吃才会更养胃

俗活说：“没有垃圾的食物，只有垃圾的搭配”。

虽然说白粥的成分过于单一，但是我们是可以添加一些营养成分过高的食材，比如：鱼肉，牛肉、鸡肉、粗粮、等，以及再搭配一些水果和蔬菜。

这样的饮食才能够达到人一天所需要的营养物质。

早餐对于我们来说，是一日三餐中最为重要的一餐了。

无论早餐吃什么，只记住：荤素搭配，营养均衡，食物的多样化才更有利于健康。

比如最常见的：大米粥，包子、面包、馒头等食物，可以提供碳水化合物；

苹果、西红柿、青菜等蔬菜水果可以提供富含多种维生素及其他微量元素；

鸡蛋、牛奶、豆浆等一些列的肉类都是可以提供大量的蛋白质的。

另外，在饮食的过程中，也不要挑食，要保证所有的营养物质都能涉及地到。只有这样的饮食习惯，胃癌才会逐渐“远离”你。

结语

“一日之计在于晨”。

早餐的吃法往往影响着一天的状态，只要一天内的营养均衡，才可能高效率地进行工作和学习。

听了以上的讲解，大家或许也都明白了：“粥不是不能喝，而是要合理地搭配各种营养物质，达到营养均衡”。

最后，小编也再次希望广大网友们通过每天的合理饮食，搭配能够使各种疾病都远离我们，永远过着健康幸福的生活。

信源：

广州市卫生健康宣传教育中心.广州市第十三届健康教育与健康促进学术交流活动稿集.