夏天高温出汗多,人体的损耗也会增多,时间一长,就会出现气血不足等各种身体不适,因此夏季也要适当的补补身体。俗话说“药补不如食补”,夏季补身体,要多吃一些高蛋白的食物,帮助身体恢复元气。说到高蛋白的食物,有人喜欢吃鸡肉,有人喜欢吃牛肉,也有人喜欢吃豆类。
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作为一个上有老下有小的工薪阶层,我家买做菜的食材,大都会挑选一些性价比高的,比如十几块钱一斤的鸡肉和鱼肉,像30多块钱一斤的牛肉,则是一周买1-2次。有时候也会在一些团购网站上买点鱼虾,要比去菜市买便宜一些。这次就跟着邻居一起买了小对虾,8块钱一袋,份量有有半斤重,刚好做一盘菜。
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虾肉是典型的高钙高蛋白的食物,脂肪含量很低,虾肉,含有丰富的蛋白质、钙和多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养,其中的Omega-3脂肪酸,对于心脑血管健康大有裨益,因此,夏天滋养身体,吃鸡肉牛肉,都不如吃它。相比干柴的鸡肉,虾肉Q弹鲜美,尤其适合老人和孩子吃。用韭菜搭配小对虾,一补钙、二补血,简单一炒,下饭香喷喷。
下面就给大家分享一下韭菜炒虾的做法,需要准备的食材有:小对虾 半斤,韭菜 一小把,泡椒 6个,生姜 少许,独头蒜 3个,料酒 2 大勺,食用油 适量,盐 适量。
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小对虾放到水里,充分解冻,用剪刀剪掉虾须,剪掉虾头尖的部分,清理掉虾胃,剥掉虾头上的外壳,用牙签把虾线清理干净。加入2大勺料酒腌制10分钟,倒掉水分。
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韭菜清洗干净,切成合适的长度,独头蒜去皮切成玉米粒大小,生姜去皮切成细丝,泡椒斜着切成2厘米长的辣椒丝。如果没有泡椒,可以换成普通的红辣椒。
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热锅放油,放入大蒜、姜丝和泡椒,翻炒出香味。
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放入小对虾,翻炒到虾壳变成红色。
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加入韭菜翻炒到断生,加适量的盐调味,一道营养好吃的韭菜炒虾就做好了。
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夏天吃鸡肉牛肉,都不如吃它,高钙高蛋白,营养美味,炒一盘才几块钱。如果您喜欢我今天分享的内容,请收藏,点亮“在看”,同时“转发”分享给其他朋友,“关注”龙宝美食小厨房,可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创,盗用必究!