夏天高温出汗多，人体的损耗也会增多，时间一长，就会出现气血不足等各种身体不适，因此夏季也要适当的补补身体。俗话说“药补不如食补”，夏季补身体，要多吃一些高蛋白的食物，帮助身体恢复元气。说到高蛋白的食物，有人喜欢吃鸡肉，有人喜欢吃牛肉，也有人喜欢吃豆类。

作为一个上有老下有小的工薪阶层，我家买做菜的食材，大都会挑选一些性价比高的，比如十几块钱一斤的鸡肉和鱼肉，像30多块钱一斤的牛肉，则是一周买1-2次。有时候也会在一些团购网站上买点鱼虾，要比去菜市买便宜一些。这次就跟着邻居一起买了小对虾，8块钱一袋，份量有有半斤重，刚好做一盘菜。

虾肉是典型的高钙高蛋白的食物，脂肪含量很低，虾肉，含有丰富的蛋白质、钙和多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养，其中的Omega-3脂肪酸，对于心脑血管健康大有裨益，因此，夏天滋养身体，吃鸡肉牛肉，都不如吃它。相比干柴的鸡肉，虾肉Q弹鲜美，尤其适合老人和孩子吃。用韭菜搭配小对虾，一补钙、二补血，简单一炒，下饭香喷喷。

下面就给大家分享一下韭菜炒虾的做法，需要准备的食材有：小对虾 半斤，韭菜 一小把，泡椒 6个，生姜 少许，独头蒜 3个，料酒 2 大勺，食用油 适量，盐 适量。

小对虾放到水里，充分解冻，用剪刀剪掉虾须，剪掉虾头尖的部分，清理掉虾胃，剥掉虾头上的外壳，用牙签把虾线清理干净。加入2大勺料酒腌制10分钟，倒掉水分。

韭菜清洗干净，切成合适的长度，独头蒜去皮切成玉米粒大小，生姜去皮切成细丝，泡椒斜着切成2厘米长的辣椒丝。如果没有泡椒，可以换成普通的红辣椒。

热锅放油，放入大蒜、姜丝和泡椒，翻炒出香味。

放入小对虾，翻炒到虾壳变成红色。

加入韭菜翻炒到断生，加适量的盐调味，一道营养好吃的韭菜炒虾就做好了。

夏天吃鸡肉牛肉，都不如吃它，高钙高蛋白，营养美味，炒一盘才几块钱。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！