近日，网上曝光了贵州一起令人担忧的食品安全事件，即千斤米粉脱氢乙酸钠超标事件，这东西是近期让人闻风丧胆的添加剂，吓得贵州网友瑟瑟发抖，毕竟贵州人可是经常吃粉的。

据报道，2022年6月，贵州某食品经营部的唐某某和安某某为延长米粉保质期，在未经专业培训和无正规指导的情况下，私自向所生产的米粉中添加脱氢乙酸及其钠盐，而且添加量完全凭感觉。

好家伙，“凭感觉和想象放”这几个字这听起来就让人害怕啊！

2022年7月，龙里县市场监督管理局在农贸市场抽查时，发现唐某某、安某某所售卷粉中含有脱氢乙酸及其钠盐，随后对其经营部的“扁粉(未切)”和“卷粉”进行检查，均发现超标问题。

经核算，2022年7月18日，二人生产、销售了1094斤不合格米粉，主要销往龙里贵阳，销售额达913.1元 ，2022年8月12日，公安局在其经营部又查到1225斤不合格米粉，并当场销毁。

事件曝光后，引起了社会各界的广泛关注，龙里县市场监督管理局和公安局迅速行动，责令停止销售不合格米粉，严肃处理了相关责任人.

2024年12月5日，龙里县法院对这起刑事附带民事公益诉讼案进行了审理，唐某某和安某某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑，两人服从判决。

此次事件的影响不容小觑，从健康层面来看，脱氢乙酸钠过量摄入可能会对人体的肝、肾、中枢神经系统造成损伤，还可能导致体重减少和慢性肺水肿等问题，严重威胁消费者的身体健康。

对于消费者心理而言，该事件让不少喜爱吃米粉的消费者产生了担忧和恐慌，对当地米粉行业的信任度有所下降，也让大家在购买食品时更加谨慎。

在行业规范方面，此次事件暴露了小作坊在生产过程中的诸多问题，如从业者缺乏食品安全法规和科学知识、添加剂使用随意等，也反映出食品安全监管存在一定的漏洞。

这起事件给我们带来了深刻的教训，相关部门应以此为契机，进一步加强对食品生产企业尤其是小作坊的监管力度，创新监管模式，加大抽检频次，确保食品安全。

同时，食品生产者要增强法律意识和责任意识，严格按照食品安全标准进行生产加工，对消费者负责。只有各方共同努力，才能避免此类事件的再次发生，让消费者吃得放心、安心，对于不遵守规定生产的厂家必须严惩。

为什么屡屡出现视频安全问题，归根结底还是代价太小了，这才让一些厂家不在乎、或者肆无忌惮。