不得不说，我们国家的那些“老生常谈”的话题里面，一定是缺少不了“食品安全”的参与的。毕竟吃对于我们来说，可以说是和生活特别息息相关的一件事情了，而频频出现的问题其实也助长了大家对于这些事情的关注。
要说起来这也是一件好事，大家多关注这些问题，那些不法的商家就更加不敢在这些方面动手动脚，从而有助于确保我们大家的安全。只不过这也带来的一定的问题，一些人就特别喜欢炮制一些相关的谣言。
根据相关机构的统计，我们目前的生活当中充斥着大量的“食品谣言”。而他们主要是可以分为两个大类，其中一类是添加各种“莫须有”的功效，比如某某东西可以治疗某些疾病，或者是吃某某东西可以壮阳，然后高价售卖的类别。
而另一类就是通过制造一些“博眼球”的言论，比如说大家可能经常看到的类似于“千万别吃XX东西，是致癌物”或者是“XX会导致不育”这种类型，主要是通过卖弄焦虑摄取“流量”，但也给大家生活带来了很多的不便。[啤酒]
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各种各样的离谱谣言
主要是他们这些“真假不分，混淆视听”的做法，往往会给真正的食品安全科普推广工作带来麻烦。比如说他们经常制造的一个话题，那就是关于味精的，这个论调估计已经流传开了几十年了吧！这辟谣估计也都进行了好几轮了，这东西不是大家以为的某种“矿物”也不是什么化学合成出来的，人家就是通过淀粉之类的东西发酵出来的。
而且人家实际上的主要成分，那不是都写的非常清清楚楚的么，其实就是“谷氨酸钠”。科学家研究了这么多年，也没找到很多人说的那些对人体的种种“害处”，因为它进了人体以后就被吸收分解掉了。
其实这都还算是好的，虽然对大家的生活有一定的影响，但是整体上没有什么太大的害处，而有些谣言就不一样了！比如说过去突然流行的一种说法，他们表示我们市面上卖的那些包装的都是“假牛奶”，只有去奶源采集购买的“生奶”才是“好东西”。
这种言论，其实就比较的恶劣了！首先他们的第一点就是有问题的，因为不管是包装后的“鲜牛奶”还是那些“复原乳”，都跟什么“假牛奶”沾不上边。一个是杀菌包装后的产品，而另一个简单来说大家可以理解为，“奶粉”二次冲调出来的产物，本质上和正常的奶也没啥区别。而在这个过程中经过了干制和灭菌，保存日期和安全性得到了提升。
虽然说可能在口感和味道方面，已经和原本的生乳产生了区别，但是最根本的蛋白质和钙的含量上面这两者区别不大，至于所谓的“假牛奶”之说更是无从谈起。而和那个言论恰恰相反的是，那种所谓的“最新鲜的生乳”里面蕴含的问题反而更大，特别是私下买来没有经过任何杀菌的那种，甚至可能会对人体造成极大的伤害，大家一定要注意！
不过要说起来“离奇”，不知道大家有没有听说过这样一个言论，那就是“菠菜不能和豆腐一起烹饪”，要说起来这个言论才叫一个离谱呢。而且如果我的印象没有出了什么差错的话，这种类似的言论估计从上个世纪就开始出现了，而且随着时间的“发酵”已经成为了某种意义上的“老人言”，成为了某种意义上的“民间偏方”一样的东西。
但是也不是没有人做过相关的研究，主要针对的就是所谓的“引起结石”的可能性去查验，可是研究来研究去，人家也没有找到所谓的“引起结石”的症状，而那些“言之凿凿”说这个理论的人，往往也不清楚自己为啥得出的这个结论，有些说什么草酸和草酸钙的更是让人贻笑大方，这种现象着实令人费解，也充分彰显了谣言传播的无序与荒诞。
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理性看待这些言论
而且现在还有一种全新的论调，那就是所谓的“零添加”是更加“健康”的。说实在的，这种论调怎么看怎么像是某种“商品宣传”的论调，实际上我们非常清楚，这种逻辑的谬误。就像过去有种“保质期越短”就“质量好”的逻辑，原因就是他们说短是因为“没用那么多防腐剂”，实际上我们很多延长保质期的方式和防腐剂就没啥关系。
更多的反而是和加工的工艺有关，而且即便是添加了，只要符合相应标准，那些和“健康，安全扯不上关系”。很多人说就不能彻底回到过去那种模式了么，只能说现在没有那个环境了，就算不用化肥，那农家肥就安全了么？难道动物吃的添加剂就不排出来了？只能说相对好点。再说农药，哪个庄稼地里没有虫子，有了虫子就损害庄稼，不打农药你用手抓？
有人非要嘴硬说可以，我相信如果在小范围内玩玩可能是可以的。但大家仔细的想一下，大规模种植可不可能只用手抓？抓不了就得用农药，合理的选择低毒性无残留农药，结合上市时间，合理选择用药时间段就没有问题。再说添加剂和微量元素的应用，蔬菜瓜果如果不用添加剂或微量元素。
要么不结果，要么产量极低且口感味道会很差，农业生产必须要用到一些类似的东西。还是那句话：主要是合理的剂量，正确的使用。现在科技发达，这些产品都有安全的保障，只要种植人员、监管人员负责任，那我们的食品安全还是有保证的。大家还是应该更加理性看待食品安全的问题，但不要盲听盲信，反而成了一些人收割的“韭菜”。
参考资料：
【1】环球网 - 2024.09.26《味精有害健康？复原乳是假牛奶?八大食品安全谣言曝光！》
【2】澎湃新闻 - 2024.01.26《防腐剂不安全？标有“无添加”“无防腐剂”的食物更好？》
【3】CCTV4 - 2019.10.28《豆腐+菠菜=肾结石？看完心里有数了！》
【4】经济网 - 2024.09.26《中经评论：让食品安全谣言失去生存空间》
