吃，原是一项本能，也正因为它对我们是如此重要，所以人们将饮食提升到了文化的高度，而锅具在其中占有重要的一环，它负责食物由生到熟的转变。

铁锅自诞生千百年来，一直是国人最常用的炊具。它物美价廉、不含对人体有害的物质，受到百姓的喜爱。但它同时也存在着分量沉重、不能干烧、传热不均、油烟大、爱粘锅、爱生锈等缺陷，已经到了不得不改进的地步。

针对铁锅的这些缺点，帝伯朗菲尼雅推出了一款浮雕钛钻多用不粘锅。感谢金测评试用，认识了这把锅。它有很好的不沾效果，但并没使用对人体有害的PFOA等材质。PFOA是特氟龙的助剂，含有一定毒性，如今杜邦已经不再供应此类材质，人们也都对使用特氟龙涂层的不粘锅敬而远之。

帝伯朗菲尼雅不粘锅的锅底是晶相导磁层，并采用了游丝雕印工艺，这使得它可以用电磁炉加热，应用范围得到了很大的扩展。

不粘锅是高纯度的铝合金基底，热传导效果远好于铁锅，受热均匀，不易糊锅。由此向上还有喷砂介质层、矿物质增强层、宝石颗粒渗透层、聚合氧化物防干烧层、等离子溶射钛合金持久层和Ag+银离子抗菌层一共7层。所运用材质中不含BPA/PFOA等催化剂，不会危害人体健康。它具有10分钟抗干烧性能，有更好的安全性。

虽然附件中赠送的是硅胶材质的锅铲，但这把不粘锅是可以用铁铲的，无须担心涂层脱落误食危害健康的问题。

不粘锅的锅身是浮雕錾刻工艺， 有极强的立体感。包装中的附件很多，锅柄和汤锅把手可以互换，让不粘锅在大勺和汤锅之间改变形态，拓展用途。

锅盖、手柄都需要自行组装，颇有些DIY的乐趣。在锅柄与锅身的接触部分，有一块红色的材质，它并不是为了装饰，而是温感材质，通过改变颜色，来体现锅身的温度，非常直观。

锅盖可以直立放置，适合厨台上面拥挤的空间。锅具是平底的，可以搭配电磁炉、电陶炉、红外线炉具等加热灶具，用途非常广泛。

不粘锅的尺寸很大，也比较深，能够容纳更多的食材。但锅具很轻盈，女性单手翻勺也不觉得吃力。之所以这么轻，是因为采用了超轻一体液压工艺。

这把锅也能够当作蒸锅使用，蒸屉与锅身同色系，整体感强烈。蒸笼里面还有一块不沾屉布，能够隔开食材与蒸笼，本身也有很好的不沾效果。

锅盖有很厚的密封圈，把手上面有泄压阀。这款不粘锅可以形成微压效果，当作简易的高压锅来使用。微压可以让食材尽快熟透，减少营养流失、口感更好。此外微压也能够减少能源损失，日积月累，也是一笔不小的财富。

在微压的作用下，豆沙包很快就被蒸熟了。用筷子轻轻夹起时，丝毫没有粘连的现象，屉布上面很干净。

这把锅有蒸、烤、煎、煮、炸、炒、汤锅、压力锅等8种用途，基本涵盖了居家厨房的需求，可以节省大大小小很多的锅具。

炸香芋地瓜丸时，帝伯朗菲尼雅不粘锅的温升很快，但油烟较少。很短的时间内，地瓜丸就出锅了，外皮金黄酥脆、里面软糯可口，香喷喷很好吃。

这把锅可以不放一滴油就把鸡蛋煎熟，煎蛋整体受热均匀，没有焦糊的地方。轻烟少油是这把锅的优点，用这把锅可以减少油脂的摄入，很符合健康的理念。

最后用它做一道韩式炸鸡，这道菜工序稍显复杂，需要将鸡翅事先煨制，待其入味之后裹上生粉炸制定型，然后裹上面包糠炸至金黄。最后将韩式辣酱和蒜蓉辣酱按1:1的比例爆香，将鸡翅入锅翻炒，再出锅装盘，撒上熟芝麻。

无论是炸制还是翻炒，帝伯朗菲尼雅不粘锅都没有明显的油烟，食材受热均匀，不易焦糊。锅里剩余酱料，用水就能冲掉，不会粘在锅底。

鸡翅外焦里嫩、酸甜适口，让人食欲大增。此外这把锅还有抗干烧涂层，有更好的抗干烧性能，也可以用其来烤肉。并且它受热均匀、食材不易焦糊，烤肉时不必再烟熏火燎了。

凉爽的秋日，菜端上后很快就会凉。帝伯朗菲尼雅不粘锅能够搭配电磁炉使用，一家人边吃边聊，但菜总是热乎乎的，好不自在。

铸铁的大马勺就是爱上锈，真是让人头痛。帝伯朗菲尼雅不粘锅与大马勺对比12小时测试后，丝毫没有锈迹，而大马勺其实几个小时后就开始上锈，12小时后已经锈迹斑斑了。

帝伯朗菲尼雅不粘锅运用了许多高新技术来提升性能，但不含对人体有害的材质，最终达到了不沾、防锈效果的理想效果。而其轻烟少油的烹饪理念，也符合人们对健康的要求。它的多用途性能，也可以不再让厨房乱糟糟地摆满锅具，是当代家庭主妇一个不错的选择！