蝴蝶效应是美国气象学家洛伦茨所提出的理论，亚马逊一只蝴蝶的翅膀震动，就可能引起美国海啸的发生，听起来让人觉得不可思议，但实际上只是混沌理论中，一种混沌效应。美国权威杂志发出了酒精可以致癌的报告，引起了西方各大酒业公司的股票下跌，就连中国的茅台和五粮液这一类一级酒也未能幸免。

一个月前美国卫生局长提出，应该在酒精饮料上标注有致癌的风险，就像吸烟那样，应该标注出吸烟有害健康，这是尽到了告知义务，至于能不能戒除，悉听尊便。这个来自权威人士的报告，震惊了广大消费群体，于是西方的许多酒商的股票持续下跌。法国人头马集团几个小时之内蒸发了数亿美元，札幌啤酒和澳洲葡萄酒也应声下跌。恐慌漂洋过海，就连中国的茅台酒和五粮液，这一类中国人最喜爱的一级酒，也未能幸免。

不过中国的白酒与外国人的白酒有本质的区别，中国的酒文化已经影响了几千年。《水浒传》108个好汉们没有酒，做不成事。《红楼梦》里没有酒，生活就没有味道。《三国演义》里没有酒，就没有特别精彩的剧情了。《西游记》里没有酒，那妖魔鬼怪还怎么能够有更精彩的表演？酒影响了中国人一代又一代，中国人婚丧嫁娶几乎都要用到白酒，无酒不成礼仪，酒能够尽兴，已经深入到中国人的骨髓里。就连平时官场上迎来送往，也必须用酒来做调和剂，没有酒当官也没有味道了。这一次蝴蝶效应虽然在一定程度上影响了中国白酒的售卖，但是引起过度下跌的可能性不大。如今快要到过年了，白酒又成了人们的紧俏商品，那些成功人士后备箱没有几件高档酒就不能显示自己的威仪。

不过现在更多的企业开始研究那些低度白酒制成类似醪糟类的对人健康有益的酒品。从另一个方面就这一个，这一次蝴蝶效应虽然影响了全球白酒的售卖，但可能会促使人们，研究更多的有利于人健康的酒类。假如研究出口感和味道都比街道好的比啤酒的度数还低的白酒，人喝了既能够达到酒的效果，又不至于影响到健康，这岂不是一举两得的美事？。