转眼12月8日我们就要迎来冬季的第三个节气--大雪，顾名思义就是“雪量大”，大雪节气的到来意味着进入深冬，天气逐渐变得更加寒冷, 人们忙着拿出厚厚的冬装穿了起来， 餐桌上高热量、高营养的食物出现频率也多了起来，补充能量来抵御寒冬。不过这些高热量、高油脂会给肠胃带来负担，还会造成“三高”、亚健康的隐患，因此寒冬季节进补，要注意荤素搭配， 多吃些“碱性食物” 来调节体内酸碱平衡，让营养摄入均衡合理，润燥去火、清肠解腻。

尤其是进入中老年， 体内代谢逐渐放缓，消化功能不如从前，频繁吃些高脂肪、高热量的零食会导致体内酸碱失衡，出现如便秘、口臭、头发等一系列健康问题，因此建议中老人年多吃碱性食物， 来增强免疫力，促进骨骼健康，走路有劲精力足。 生活中碱性食物很多， 海带、芋头、莲藕、土豆等都是不错的选择， 鲜美营养又便宜。

海带被誉为“碱性食物之冠”，是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜这些绿叶蔬菜相比，除含维生素C外，其蛋白质、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍，常吃具有降血脂、降血糖、调节免疫力、排毒养颜等功效， 老人吃了长寿，女人吃了乳腺不闹病。 海带营养高，热量低，价格便宜，常吃有利于身体健康，今天就用它加入莲藕搭配上腊肉三种食材一起炖煮，简单鲜美又营养，热乎乎香喷喷地上桌，每次炖一大锅连汁都不剩。天冷常给家人喝这汤，一滋阴润燥二降三高三强免疫，尤其是中老年人要多喝， 一起来看看这道菜的具体做法吧。

【海带藕片炖腊肉】

原料： 海带 1盘 莲藕 1节 腊肉 1小块 姜 1小块 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，将腊肉片放进锅中煸炒至微微出油； 3. 加入准备好的莲藕片； 4. 再加入准备好的海带片； 5. 将适量的水放入电炖锅中； 6. 加入少许姜片； 7. 按下电炖锅中炖肉的功能键； 8. 最后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 用少许油煸炒腊肉微微出油； 2. 加入海带和莲藕片放进锅中，加入少许姜片； 3. 加入适量的水炖煮熟后加入盐等调味料即可。