“宁可锅中存放，不可肚饱胀”
五六十年代的人们见面打招呼：“真好，脸上长肉了”，现在的人们打招呼：“真好，你又瘦了”。
从“以胖为美到以瘦为美”人们的观念似乎也发生了巨大的转变。
随之而来的“轻食”，“明星减肥法”也火爆全网，甚至有人直接一天吃两顿，“轻断食法”更是一度被奉为减肥圣经，不过一些研究却给出了让人意想不到的答案。
每天只吃两顿的人，死亡风险竟然会增加，这到底是怎么回事？
一、“少吃多活”真的靠谱吗？“少吃点能长寿”这个说法，近年来可是深入人心，难道吃得少真的能活得久？还真有科学家做过实验。
2022年5月，美国研究人员在相关领域的权威期刊上发表了一项研究，在这个研究里，他们用几百只小老鼠做实验，把这些小老鼠分成了两组。
其中一组小鼠想怎么吃就怎么吃，另一组就是相对减少一些。
结果发现，那些吃得少的小鼠平均寿命比放开了吃的小鼠长了差不多一成多点。
更神奇的是，如果把这“七分饱”再安排在小鼠新陈代谢最旺盛的时间段吃，寿命竟然能延长三成以上，这可真是个新奇的发现。
不过这只是小鼠实验，对咱们人来说管用吗？别急，还真有人体实验，同一年美国另外一所的科学家们换了个方式，把这个研究继续了下去。
这次的研究人员招募了两百多个各项指标差不多的健康人，进行了一个为期两年的临床试验，一组人每天只吃八分饱，另一组则正常饮食。
两年后结果发现，吃八分饱的那组人，工作记忆力变好了，而且不少负面指标的水平都下降了。
看来“少吃点”对人确实是好处多多，不过“少吃”可不是让你饿肚子，比如说另外一项中美联合研究就发现，每天只吃一两顿饭的人，死亡风险反而会增加。
既然“少吃”也要讲究科学，那到底怎么吃才能更健康长寿？别着急，咱们这就来聊聊餐桌上的长寿法则。
二、吃得对才能活得久一日三餐绝对不能马虎，根据科学研究的数据显示，能做到三餐都规律的人，其实并没有想象中那么多。
男性只有一半多些，女性的比例也差不多，很多人因为生活节奏快，常常忽略了规律饮食的重要性。
但是研究发现，老老实实吃饭的人，和不吃早餐的人相比，后者死亡风险高出一成多。午餐晚餐也一样，不吃的，死亡风险也差不多高出这么多。
所以就算再忙，也要保证三餐的时间以及数量，可别拿自己的健康开玩笑，除了吃饭次数，两餐之间的间隔时间也很重要。
如果两顿饭之间只隔了4.5个小时，比起间隔4.6到5.5个小时吃饭的人来说，死亡风险要高出17%，死于心血管疾病的风险更是高了22%。
所以，打工人如果早上7:30左右吃早餐，午餐最好在12点之后再吃，晚餐则在下班回家后再吃，这样时间安排就比较合理。
对于老年人来说，吃饭更是一门学问，“能吃是福”这句话，有时候并不完全适用，老年人吃饭贵精不贵多，最好选择容易消化的食物，少食多餐。
一顿吃太多，反而容易引起胀气、呕吐、昏沉等不适。
除了这些时间因素之外，在减肥人群中很流行的“轻断食”应该也是不少人好奇的话题，它真的像传说的那么好吗？
三、轻断食真的健康吗轻断食说白了就是“辟谷”，正常吃饭一段时间之后有一段时间尽量不吃东西，常见的轻断食方法有16+8轻断食、5:2轻断食、隔日断食等等。
其中16+8轻断食最受欢迎，因为它操作简单，容易坚持，也就是一天中只有8小时可以进食，其余16小时禁食。
之前不少研究都表明，16+8轻断食不仅能减肥，还能改善血压、血糖、胆固醇等指标。
不过2024年3月18日，美国一项最新研究却给轻断食爱好者们泼了一盆冷水。
这项研究调查了超过2万名美国成年人，结果发现，坚持16+8轻断食的人，死于心血管疾病的风险竟然比正常吃饭的人高了将近一倍。
这个研究结果挺让人意外的，它不但没证明轻断食对身体好，反而发现了它可能有不好的地方。
当然这个研究也不是十全十美的，因为它的进食信息都是参与者自己描述的，可能不太准。
但至少目前看来，16+8轻断食并非人人适用，尤其对于已经有心血管疾病或癌症的人来说，更要谨慎尝试。
四、长寿的秘诀我们常说“生命在于运动”，但如果只运动不注意饮食，效果也会大打折扣。
抗炎饮食，也就是多吃蔬菜水果、坚果、鱼类等富含抗氧化剂的食物，即使运动不足，也能降低17%的全因死亡风险和28%的心血管疾病死亡风险。
相反如果饮食以促炎食物为主，即使经常运动，也很难抵消这些食物带来的健康损害。
经常锻炼身体，就算你晚上没睡好，运动也能帮你把缺觉得一些坏影响给抵消掉一部分。
反过来也一样，要是你不爱动，经常性不运动那么即使你睡得再多，死亡风险也还是会比爱运动的人高。
回到吃饭、运动、睡觉，哪个最重要这个问题，答案现在已经很明显了：其实这三个都特重要，而且它们之间还会互相影响，缺了谁都不行。
合理的饮食，规律的运动，充足的睡眠，三者结合起来，才能发挥最大的效用，最大程度地提升我们的健康水平，延长我们的寿命。
结语“少吃多活”可不是简单的节食，规律三餐、营养均衡才是关键，16+8轻断食也并非万能良药，甚至可能存在健康风险，可得擦亮眼睛。
还有，想要健康长寿，可不是单靠哪一方面，得“吃动睡”三管齐下，现在就开始行动，养成健康的生活方式，拥有更长寿、更健康的人生。
参考资料：
长江云新闻，2024-12-15，饭量大小决定寿命长短？研究发现：饭量减少三分之一，寿命延长35%！
39健康网，2024-09-19 ，饭量与寿命密切相关？经常每天只吃2顿饭的人，全因死亡风险增加
